تحظى الكتب التي تتناول المسائل المتعلّقة بالصحة بالكثير من اهتمام القرّاء في الغرب. هذا ما تدل عليه قوائم الكتب الأكثر انتشاراً خلال السنوات الأخيرة، حيث يقلّ أن تخلو منها أي قائمة منها. ومما يلفت الانتباه أن مؤلفي الكتب الخاصّة بالصحّة هم في أغلب الأحيان من رجال العلم والطب البارزين.
ومن آخر هذا النوع من الكتب هو العمل الذي يحمل عنوان «الطبخ المضاد للسرطان»، ومؤلفه هو البروفيسور الطبيب دافيد خيّاط، رئيس قسم الأورام السرطانية في مستشفى سالبوتريير في باريس، وهو أحد أشهر الأطباء الفرنسيين الذين طالبوا منذ سنوات بانتهاج سياسة «وقاية» من هذا المرض العضال. وتشارك معه في تحرير هذا الكتاب ابنته سيسيل خيّاط، خبيرة التغذية.
