تشير الدراسات أن  للقرفة تأثيراً على تقليل مستويات السكر في الدم. وخاصة مع مرض السكري من النوع 2.

كما يعطي إضافة  القرفة مع القهوة و الشاي أو اللبن طعماً حلواً بدون إضافة سعرات حرارية.