تؤكد الدراسات القديمة والجديدة على أن هناك ما يسمى بالسم الأبيض، الذي يطلق على كل من ملح الطعام الذي يتسبب بشكل اساسي في ارتفاع ضغط الدم، والسكر الأبيض، والدقيق الأبيض .

وللاسف هذه السموم تتربع على عرش موائدنا وتسبب لنا الأضرار المختلفة .

وفيما يتعلق بالسكر ينصح خبراء التغذية بالانتباه ملياً لما تروج له الشركات، إذ يعتقد البعض أن تناول المشروبات الغازية " Light " هي قليلة السعرات الحرارية، ولكن الواقع مختلف تماما فهي تساهم في الاصابة بزيادة الوزن بشكل تدريجي اضافة إلى أنها تزيد خطر الإصابة بالمتلازمة الاستقلابية  والسكري.

وينصح خبراء التغذية بضرورة الامتناع عن تناول المشروبات الغازية، والاستعاضة عنها بالعصائر، وينصح باضافة الماء لعصير البرتقال للتقليل من كمية الاستهلاك اليومي من السكر.