الخضار الورقية تحمي من الإصابة بالخرف

وجبة واحدة من الخضار الورقية المشرقة كل يوم تقي من مرض الخرف كما تشير الدراسات ...

قام الباحثون بتقييم العادات الغذائية والقدرات المعرفية والعقلية لما يزيد عن 950 شخصاً بالغاً لما يقارب 5 سنوات، فلاحظوا أن الذين تناولوا وجبة أو اثنتين من هذه الخصار الوقية يومياً كان التدهور المعرفي وانخفاض القدرات المعرفية والذاكرة لديهم أبطأ من أقرانهم الذين لم يعتادوا على تناول هذه الخضار.

مؤلفة الدراسة مارتا كلار موريس من المركز الطبي في جامعة راش ترى أن فوائد هذه الخضار على العقل والتحسن الذي تفرضه على القدرات المعرفية تأتي من المواد الغذائية الموجودة في هذه الخضار خصوصاً فيتامين K.

وقد أظهرت فرق البحث أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة أو اثنتين من هذه الخصار يومياً تطورت لديهم القدرات المعرفية والعقلية وظهروا بأنهم أصغر بعقد من الزمن بالمقارنة مع أقرانهم الذين لم يتناولوا هذه الوجبات، لذا نصحوا كل شخص بالاعتياد على تناول هذه الخضار لتجنب أمراض الذاكرة المتعلقة بتقدم السن مستقبلاً.