أن تكون نباتياً...!

نرى العديد من الناس يتبعون الأنظمة الغذائية المختلفة تبعاً لأهداف متعددة  تتعلق بمعتقدات معينة أو  أسباب صحية أو بدوافع إنسانية.

وقد أظهرت دراسة جديدة فوائد اتباع الأنظمة الغذائية النباتية ، التي تحد بشكل كبير من أخطار الإصابة بأمراض القلب.

فحلل الباحثون الأنماط الغذائية لما يزيد عن 450.000 شخص من النساء والرجال تتراوح أعمارهم بين 35-70 عاماً، وتابعوا أنواع الأطعمة التي يتناولونها وفقاً لمجموعتين، الأولى تتناول الأنظمة الغذائية النباتية والثانية تتناول اللحوم، وكانت المتابعة لمدة 12 عاماً.

فأظهرت النتائج بأن المجموعة التي اتبعت الأنظمة الغذائية النباتية انخفض لديها خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة الناتجة عنها بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بمتبعي الأنظمة الغذائية غير النباتية.

ونصح مؤلفو الدراسة باتباع الأنظمة الغذائية التي تعتمد بنسبة 70% على الخضار والفواكه والحبوب ونبهوا إلى إمكانية استبدال بعض اللحوم في النظام الغذائي بالخضروات والفواكه، لتعزيز الصحة عموماً وصحة القلب والأوعية الدموية خصوصاً.