تعتبر البطاطا خيار مثالي في الوجبات الغذائية للنباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء لأنها غنية بالفيتامينات A، B وC والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على الألياف والسعرات الحرارية الغذائية المتعددة.
وهنا نجد كيف أنها تساعد في تخفيف الوزن وتحسين البشرة والشعر.
خسارة الوزن: يخشى العديد من الناس من الكربوهيدرات لارتفاع المؤشر الجلاسيمي فيها وبالتالي تقود لارتفاع سكر الدم، لكن البطاطا تعتبر جيدة لخسارة الوزن بسبب غناها بالألياف الغذائية حيث تحتوي حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم على ما يقارب 4.5غ من الألياف والتي تساعد على طرد الكولسترول المؤدي لزيادة الوزن لذا يمكن تناولها يومياً بكميات معتدلة لكن بدون قليها طبعاً.
العناية بالبشرة: مع ما يقارب 11.4 ملغ من فيتامين C في حبة بطاطا متوسطة وهي تشكل 20% من الكمية اليومية الموصى بها والتي تقود إلى إزالة البقع السوداء وتحمي من الالتهابات الجلدية والتجاعيد وغيرها من الاضطرابات الجلدية.
العناية بالشعر: نقص فيتامين AوBوC يسبب هشاشة الشعر وضعفه لذا فإن احتواء البطاطا على هذه الفيتامينات يجنب الشعر هذه المشاكل.
يجب علينا معرفة طريقة استخدام البطاطا لتحقيق المنفعة المطلوبة حيث ينصح بتناول سبع وجبات أسبوعياً منها لخسارة الوزن وتجنب قليها، أما بالنسبة للبشرة فينصح باستخدامها موضعياً.
