خسارة الوزن ليست أمراً سهلاً والجميع يدرك ذلك، لكن وفقاً لمراجعة تمت لعدة دراسات فإن خسارة 10 باوند من الوزن يمكن أن تتم بسهولة وبدون أي معاناة.
وتوصلت مراجعة 15 دراسة سابقة نشرت في المجلة الأكاديمية لعلم التغذية إلى أن الأشخاص الذين اتبعوا نظاماً غذائياً يعتمد على الخضراوات بشكل كلي أو جزئي وبدون أي تغيير في كمية البروتينات التي يتناولونها أو أنماط حياتهم وممارستهم للنشاطات الرياضية فقدوا 10 باوند من وزنهم خلال 44 أسبوعاً.
ويعود ذلك حسب الباحثين إلى أن النظام الغذائي الذي يرتكز على الخضروات يعتبر منخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي حيث أن الفواكه والألياف الغذائية والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة، كلها تعتبر أطعمة صحية خالية من السعرات المرتفعة.
وبالإضافة لذلك فإن الأشخاص الذين يعتمدون على الخضروات بشكل كبير يتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي لديهم طبيعياً بنسبة 16% وبالتالي استهلاك أعلى للطاقة وحرق أسرع للدهون.
لذا ينصح بتجربة تناول الخضروات لمدة ثلاثة أسابيع حيث يمكن الاختيار ما بين مجموعات متنوعة من الأطعمة التي تعتمد عليها وبالتالي سوف يتم تحقيق فوائد مثل خفض الكولسترول وضغط الدم وخفض خطر السرطانات، ويجب محاولة الاستمرار بهذا النظام حيث تظهر البحوث أيضاً بأن تناول الخضروات يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر أيضاً.
