نتناول العديد من الأطعمة باعتبارها مفيدة غير مدركين بأن الحقيقة هي العكس، فالكثير من هذه الأطعمة معالجة، مملحة، محلاة، مضاف إليها مواد حافظة والعديد من الأشياء الأخرى كالملونات وغيرها.
لذا فإن الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة كمرضى السكري يواجهون تحديات متصاعدة في اختيار أطعمتهم التي تستوجب أن تكون طبيعية وخالية من هذه المواد، وتعتبر معظم العلامات التجارية الغذائية أطعمة معالجة وغير صحية، حيث تقود معالجتها إلى خسارة كل المكونات الجيدة فيها وازدياد نسب الأملاح والدهون والمواد الكيميائية المضرة فضلاً عن نسبة السكريات العالية في أنواع منها والدهون السيئة وغيرها.
وهنا نجد قائمة ببعض الأغذية التي تسبب الالتهابات.
منتجات الألبان
الحليب مفيد لكن دعنا نتساءل لمن ؟؟
يساعد الحليب العجول على كسب الوزن بسرعة مثل الرضع عند البشر لذا بوصفنا بالغين فنحن لا نحتاج إلى الحليب على عكس الإعلانات والاعتقاد التي تقول بذلك والتي تنصح بتناوله للحفاظ على هيكل عظمي قوي وصحي لكن الحقيقة تقول بأن هذه الفائدة يمكن تحقيقها عن طريق تناول الأغذية النباتية.
يسبب الحليب الالتهابات للأشخاص الذين يتناولونه بكثرة، ومعالجة الحليب لا يقود لتخفيف هذه الأضرار بل على العكس يزيدها.
السكر
تحاول المصانع بيعنا السكر الذي تقول إنه مصنوع من خلايا قصب السكر لكن الواقع يقول غير ذلك لأن هذه الخلايا قد تم القضاء عليها خلال عملية المعالجة وانتقلت فوائدها إلى دبس السكر، كما أن المحليات الصناعية التي تدعي تخفيف الوزن تسبب العديد من الأمراض كالسكري وغيره.
الحبوب المكررة
هذه يجب تجنبها بشدة بالتزامن مع الحبوب المحلاة والمحمصة كما يجب الحد من تناول المعكرونة وتجنب الحبوب المكررة في الخبز الأبيض والبيتزا والمعجنات.
اللحوم
بعض أنواع اللحوم التي تأتي من الحيوانات التي تم إخضاعها لعمليات تغذية مركزة هي لحوم غير صحية حيث تحتوي على كميات كبيرة من الهرمونات والمواد الغير صحية والتي تعطى للحيوان ليحقق نمواً سريعاً.
الفواكه الاستوائية
تحتوي هذه الفواكه على كميات كبيرة من الفركتوز لذا يجب أن يقتصر تناولها على مرة واحدة أسبوعياً خصوصاً للأشخاص المصابين بمرض السكري، وتختلف قدرة الجسم في التعامل مع هذه الفواكه حسب المنطقة التي يعود إليها الشخص لذا نجد الأشخاص الذين ينحدرون من بيئة استوائية لديهم قدرة على تناول هذه الأطعمة بدون مشاكل أكثر من غيرهم.
الدهون السيئة
تحتوي بعض أنواع الزيوت النباتية على هذه الدهون مثل زيت الذرة والصويا والكانولا والزيوت المهدرجة والتي يتم رفع درجة حرارتها للقلي.
