يعتبر السيلينيوم " Selenium " من العناصر المعدنية الضرورية للجسم ومن مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في الجسم ، إذ يحمي الجسم مع مضادات الأكسدة الأخرى من الجزيئات الضارة في الجسم ويقي من الضرر الناتج عن الجذور الحرة Free Redicals التي تساهم في الاصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب و الأورام السرطانية .
وتجدر الاشارة إلى أن السيلينيوم يقي من الاصابة بأمراض الرئة الانسدادية التي تتضمن يتضمن انتفاخ الرئة والتهاب الشعب الهوائية المزمن والربو .
السيلينيوم موجود في الفطريّات والثوم والمكسرات مثل البندق والجوز وبذور دوار الشمس والكاجو والجوز والأرز وخميرة البيرة والبروكلي والبقدونس والنعنع والبصل والفلفل الأحمر والكبد والعسل الأسود وسمك السلمون والتونة والقريدس وجنين القمح وغير ذلك من الأغذية التي ينصح بتناولها من أجل الاستفادة من خصائص السلينيوم المفيدة للجسم .
