لا شيء أفضل من الفراولة في الصيف لأنها مصدر جيد للفيتامين C و قليلة السعرات الحرارية فهي تحميك من تلف الجلد والنوبات القلبية. والفراولة تؤكل مباشرة أو بإضافتها إلى الحليب أو السلطة.
التوت : له فوائد كبيرة كتعزيز القدرات العقلية لاحتوائه على الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، يمكن تناوله كسلطة أو عصير أو بإضافته للفطيرة.
فطر عش الغراب: ذو نكهة فريدة من نوعها له مظهر مضحك هو من نفس عائلة الكمأ غالي الثمن جداً ويحتوي على مجموعة من فيتامين B والبوتاسيوم أيضاً، والتي تساعد الكبد على الأداء الأفضل. تناوله مع السلطات أو مقلى ومشوي مع الخضروات أو سوتيه مع قليل من زيت الزيتون.
القرنبيط : يعتبر من الخضروات المعروفة والتي لايمكن تجنب فوائدها لاحتوائها على مضادات الالتهابات و توفير الحماية ضد السرطان ومشاكل القلب. تناولها نيئة أو أسلقها أو أهرسها كالبطاطا أو قليها بالزيت .
المشمش النيئ : وجبة خفيفة مثالية وعصيره الحلو مليء بالفيتامينات A و C وبالألياف والبوتاسيوم. وهو قليل السعرات الحرارية يمكنك أيضاً إضافته إلى العصائر أوالسلطات .
البازلاء : أحد أصغر الخضروات على الأرض تحتوي على مواد غذائية وعلى الألياف وهي تدعم العظام والدم لاحتوائها على الفيتامينات A و C و K. يمكنك إضافتها إلى الأطعمة النباتية أو للمعكرونة أو للأرز.


