يحتاج الجسم للفيتامينات و العناصر المعدنية لأداء بعض وظائفه بشكل صحيح، ولا بد من الحصول عليها من الطعام الذي نتناوله، لأن الجسم لا يستطيع أن يصنعها. ونستعرض هنا قائمة بأهم تلك العناصر:
البوتاسيوم يدعم الأعصاب
تشير الدراسات إلى أن البوتاسيوم يحافظ على ضغط الدم الطبيعي. كما يدعم البوتاسيوم الخصوبة والعضلات والأعصاب. و يتواجد البوتاسيوم في الكثير من الأطعمة مثل الحليب والبطاطا والبطاطا الحلوة والبقول والأفوكادو والموز .
المغنيسيوم مفيد
يسبب انخفاض مستويات المغنسيوم المشاكل الصحية مثل هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري وتشنجات العضلات وأمراض القلب. و يوجد المغنسيوم في السبانخ والفاصوليا والبازلاء والحبوب الكاملة والمكسرات (خاصة اللوز).
الفيتامين "د" للمناعة
يقوي جهاز المناعة و العظام و العضلات والأعصاب ، ويوجد في السمك والفطر والجبن والكبد والبيض والحليب وعصير البرتقال.
الكالسيوم يقوي الأسنان
جيد للأسنان والعظام والعضلات والقلب ويمنع ارتفاع ضغط الدم. و يتواجد في الأطعمة مثل السلمون واللفت والبروكلي لكن بدون فيتامين "د" لا يستطيع الجسم امتصاص الكالسيوم.
فيتامين سي للرشح
تشير بعض الدراسات أنه يقلل من أعراض الرشح ويفيد العظم والأنسجة وكمضاد للأكسدة ، ونجده في الفواكه والخضراوات .