تشير الدراسات إلى أهمية البصل كونه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر المعدنية ، اضافة الى أنه فقير بالسعرات الحرارية ، ووفقاً للدراسات فإن مقدار من البصل يعادل كوب واحد يحتوي على 64 سعرة حرارية، 15 غراما من الكربوهيدرات، 0 غرام من الدهون، 0 غرام من الكولسترول، 3 غرامات من الألياف، 7 غرامات من السكر، 2 غرام من البروتين اضافة الى فيتامين C وفيتامين B-6 والمنجنيز، والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والمغنيزيوم والفوسفور والبوتاسيوم وغيرها من المواد المفيدة للجسم.
ويقي البصل من السرطان والبدانة وامراض القلب وغيرها من الامراض التي تهدد صحة وسلامة الجسم اضافة الى انه مفيد للبشرة ومفيد في انقاص الوزن والامراض المرتبطة بزيادة الوزن ، ما يعني ان البصل يعمل على تجديد صحة وحيوية الجسم.
