يعتبر السكر من الأعداء البيض للجسم والمتمثلة بالدقيق الأبيض والملح اضافة الى السكر الأبيض المكرر والذي يساهم في الاصابة بالأمراض ، ولهذا توصي الهيئات الصحية الدولية بأن تُمثل السكريات أقل من نسبة 10% من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم.. وينصح بخفض نسبتها إلى أقل من 5% من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم لأن هذا الأمر يمنح فوائد إضافية للجسم. وتعادل نسبة 5% من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم نحو 25 غراماً (مِلء حوالي 6 ملاعق شاي) من السكر في اليوم بالنسبة لشخص بالغ ذي منسب عادي لكتلة الجسم.
وتنطبق الحدود المقترحة لتقييد استهلاك السكر على جميع السكريات الأحادية (كالغلوكوز والفركتوز) والمركبات السكرية الثنائية (كالسكروز أو سكر المائدة) التي يضيفها المصنع أو الطاهي أو الزبون إلى الأغذية، إلى جانب السكريات الموجودة طبيعياً في العسل والأشربة وعصائر الفواكه ومركّزات الفواكه.
والكثير من السكريات المستهلكة اليوم "مخفية" في أغذية مصنَّعة لا تُعتبر عادةً من الحلويات. فعلى سبيل المثال يحتوي مِلء ملعقة مائدة من صلصة البندورة (الكاتشب) على نحو 4 غرامات (أي مِلء ملعقة شاي تقريباً) من السكريات. ويحتوي وعاء من المياه الغازية (الصودا) المحلاة بالسكر على ما يصل إلى 40 غراماً (أي مِلء 10 ملاعق شاي تقريباً) من السكر.