تشير الدراسات إلى أن تناول 50 غرام يوميا من اللحوم المصنعة او المجمدة يزيد من مخاطر الوفاة بأمراض القلب والأورام السرطانية بنسبة تصل الى 18 % مقارنة مع الأشخاص الآخرين الذين يتناولون اللحم الطازج.
وينصح خبراء التغذية والصحة العامة بضرورة تناول الأغذية الطازجة ، والتقليل قدر الامكان من تناول الأغذية المصنعة ، كونها ترتبط بالعديد من الاضطرابات المرضية ، والتي قد تؤدي للوفاة قبل الأوان.