كشفت الدراسة التي أجريت في مستشفى النساء في بريغهام في بوسطن أن الأوميغا 3 تتحول إلى مركبات فعالة أكثر بـ 10000 مرة من الأحماض الأصلية نفسها. حيث تحتوي هذه المركبات الجديدة على مواد تساعد على وقف الاستجابات الالتهابية. وذلك وفقاً لرئيسة الدراسة الباحثة تشارلز سيرهان مديرة مركز العلاجات المختبرية في جامعة هارفارد الطبية في بوسطن.
في النظام المناعي الصحي و الطبيعي ، تقوم العملية الالتهابية الطبيعية على إصلاح الضرر و حماية الجسد من العدوى. ولكن في حالة إلتهاب المفاصل و الأمراض الالتهابية ، تحدث استجابة مناعية زائدة مما يؤدي إلى ضعف الأنسجة.
وقد أظهرت بحوث سارهان أن الطريق الذي تسلكه إشارات الإلتهاب يتضمن أيضاً زر إطفاء، فالمركبات الفعالة الناتجة عن الأوميغا 3 تكبح هذه العملية النشطة للإشارات مما يسبب توقف الألم في النهاية.
تنصح سارهان و الجمعية الأمريكية للنظم الغذائية بتناول الطعام بدلاً من المتممات الغذائية للحصول على الأوميغا 3 وخصوصاً السمك.