كانت شعوب المايا والأزتيك يتناولون الشوكولاته في وجباتهم الغذائية، وعلى ما يبدو أنهم كانوا على حق.

و بينما يعد تناول كوب من الشوكولاته الساخنة مشروباً ممتعاً بالنسبة لك. يرى الأطباء أبعد من نكهتها في أنها تساعد على تجنب مرض السكري من النوع 2 . 

حيث أظهرت دراسة نشرت في "المجلة الأوروبية للتغذية" أجريت على الفئران بعد تغذيتها بالشوكولاته، التهاباً أقل بكثير في الأنسجة وتحسناً في تدفق الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية وبالتالي تخفيف الضغط على القلب.

ويعدد البرفسور جوشوا لامبرت ، وهو عالم شارك بهذه الدراسة، النتائج المدهشة :

1. انخفاض هائل في التهاب ومرض الكبد الدهني

2. أظهرت النتائج أن مسحوق الكاكاو يندرج في نظام غذائي منخفض الدهون. حيث جاء مستوى الأنسولين في البلازما بنسبة 27٪ عند تناول الشوكولاته

3. يخفض بشكل كبير الدهون الثلاثية أو دهون الكبد

4. انخفاض كبير في الوزن.

ومع أن معظم الناس يعتقدون أن الشوكولاته تحتوي سعرات حرارية عالية، لكن البروفيسور لامبرت لديه وجهة نظر مختلفة. ويقول: "إن الدهون والسكر منخفضة في مسحوق الكاكاو " وهو يأمل أيضاً باستخدامه لعلاج الالتهابات بنجاح في المستقبل.