يعتبر مرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) السبب الرابع للوفيات في الولايات المتحدة. ويتوقع أن يودي بحياة 126 ألف أمريكي سنوياً، . كما أن هذا المرض سبب رئيسي في حدوث الإعاقة لدى 24 مليون أمريكي يعانون منه.
ويعتبر التدخين مسؤولاً عن 85% من حالات مرض الانسداد الرئوي المزمن. كما وتلعب الوراثة دورها في الإصابة بالمرض لدى البعض إذ يكون لديهم عوز بروتين «ألفا - 1 أنتيتريبسين» الذي يحافظ عادة على صحة الرئتين.
ويندرج ضمن تعريف أمراض الانسداد الرئوي أمراض عدة مثل: التهاب القصبات المزمن، نفاخ الرئة وأمراض أخرى مثل الربو المزمن غير القابل للعلاج.
وينصح بتناول الأغذية التالية لتجنب نقص الوزن:
أ- منتجات الألبان كالجبن والبيض ومسحوق البروتين
ب- شرب الحليب كامل الدسم
ت- الخضار النشوية كالبطاطا والذرة والبازلاء والجزر و الفاصوليا وغيرها .
ث- الفواكه المعلبة والفواكه الغنية بالسعرات الحرارية كالموز والمانجو والبابايا والفواكه المجففة والعصائر
ج- المسليات المفيدة والغنية بالطاقة كالمكسرات
ح- البطاطا المهروسة ، المعكرونة مع الجبن ، فطيرة التفاح ، شطائر الجبن المشوي والدجاج و الزلابية و حساء الطماطم وغيرها
خ- الدهون الصحية كالزيتون ، زيت الكانولا ، القرطم والذرة والزيوت والسمن وهي خالية من الدهون غير المشبعة وكذلك المايونيز، و الأفوكادو هي من بين أفضل الدهون الصحية
د- الحلويات الغنية بالحريرات كالكاسترد بالفانيليا ، رقائق الفواكه
ذ- الأطعمة الغنية بالبروتين كزبدة الفول السوداني والبيض و الأسماك والدواجن والفاصوليا و المكسرات و زبدة الجوز.
ر- الحبوب الكاملة من الألياف السهلة المضغ . كالكورن فليكس ودقيق الشوفان