وصفة اللبن الكريمي (صلصة اللبن) يقدمها لكم مطعم أطايب بفندق ياس فايسروي بأبوظبي.
المكوّنات:
• 500غ لبن زبادي
• ملعقتان صغيرتان من نشاء الذرة
• ملعقة ملح صغيرة
• بيضة واحدة كبيرة
• 500 مل من الماء
• 200 مل من الكريمة
• 50 مل من عصير الليمون
• ملعقتان صغيرتان من الصنوبر
طريقة التحضير:
• في وعاء للخلط، يُخفق اللبن مع البيض والكريم والليمون والماء والملح.
• يُنقل المزيج إلى طنجرة ويُطهى على نار خفيفة، يستمرّ الخفق إلى أن يبدأ بالغليان.
• عند الغلي، يُخلط نشاء الذرة مع الماء البارد ويضاف إلى اللبن.