حراق اصبعه

المكونات:

2\1 كوب عدس حب اسمر

1 حبة بصل مفروم

1 كوب معكرونة فيتوتشيني مقطعة قطع صغيرة

5 فص ثوم مهروس

4 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4\1 كوب دبس الرمان

4\1 كوب كزبرة مفرومة

للتزين:

4 فص ثوم مهروس

5 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 شرائح عجينة الباف بيستري مقطعة مربعات

طريقة التحضير:

في طنجرة على النار نضع زيت الزيتون,البصل, الثوم و نقلب, نضيف العدس , ثم الماء, نغطي الطنجرة و نتركها على النار لمدة 2\1 ساعة حتى ينضج العدس.

نضيف المعكرونة و نقلب , نضيف الملح و نتركها على النار حتى تنضج المعكرونة.

ثم نضيف ملح,عصير الليمون,دبس الرمان,الكزبرة و نقلب, ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.

للتزين:

في مقلاة نضع زيت نباتي, ثم نضع قطع عجينة الباف بيستري و نقلبها.

لقلي الثوم:

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون, نضيف الثوم, الكزبرة و نقلب, نضيف الملح و نقلب.

ثم يقدم