طريقة سهلة وسريعة لعمل المعمول بالنشا، لن تستهلك منكِ وقتاً أو جهداً، إليك المقادير والخطوات أدناه:
المقادير
تمر معجون بقليل من الزيت والفانيليا للحشو , مقدار مناسب
بيكينج بودر ,2 ملعقة
دقيق ,3 أكواب
زبدة مُذابة , 2 قطعة ونصف
نشا ,3 أكواب كبيرة
بيض ,2 بيضة
فانيليا , حبة
طريقة التحضير
- خذي الزبدة، وضعي عليها السكر، البيض، والفانيليا وابدئي في خفقهم جيداً باستعمال الخلاط الكهربائي.
- قومي يخلط الدقيق مع النشا، والبكينج بودر وانخليهم جيداً.
- خذي الدقيق بعد نخله وضعيه على مزيج البيض السابق، واعجنيهم باليد جيداً حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل.
- قطعي العجينة إلى كورٍ صغيرةٍ ثم تُحشى بالتمر وتشكل بقوالب خاصة بالمعمول .
- ابدئي في رص المعمول في صينية مدهونة وتزج في فرنٍ متوسطٍ الحرارة حتى تنضج وتحمر من الأسفل والأعلى .
- اخرجي المعمول الآن من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً وضعيه في طبق التقديم.