وجبة دجاج متوسطية

* 4 أطباق

* تحتوي هذه الوجبة على الكثير من البروتينات والزنك والفيتامين سي والحديد.

المكونات

- ربع كوب قلوب الأرضي شوكي المسلوق يصفى ويقطع.

- فلفل أحمر (7 أونصات مخصص للشوي) يصفى ويقطع.

- نصف كوب من جبنة فيتا تقطع

- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المقطع

- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص

- ملعقتان صغيرتان من الخل الأحمر

- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة زيت زيتون، تقسم الكمية.

- 4 أونصات من لحم صدور الدجاج دون جلد. ويمكنك رش قليل من الملح والفلفل لمنح الوجبة المذاق اللذيذ

الطهي

- أضيفي المكونات الستة الأولى إلى زبدية صغيرة وامزجيها جيدا. حركي الكمية بعد وضعي ملعقة زيت زيتون كبيرة عليها ومن ثم ضعي مزيج الخضار جانبا.

- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح أفقية طول الواحدة بوصتان. ولكن لا تكملي القطع بل اجعلي للشريحة جيبا. احشي ربع كوب من مزيج الخضار في كل جيب ورشي عليها الملح والفلفل.

- سخني نصف ملعقة زيت في مقلاة صغيرة على نار هادئة وأضيفي الدجاج واطهي الكمية لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 6 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج. وقدمي الوجبة فورا.