يمكنك تناول ما شئت من السلطات دون أن يؤدي ذلك التأثير على وزنك.
سلطة الخضار والفاكهة
- الخيار الأفضل: الشمندر والفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي مع الملفوف الأحمر والجزر والطماطم والفطر والتوت البري والسبانخ الطازجة والعنف الأحمر والفراولة.
- الحفاظ على جسم رشيق: مراكمة ما يمكن توفيره من المكونات الغنية بالألياف.
- النجم المتألق: تحتوي الطماطم على الليكوبين الذي يساعد على وقاية البروستاتا من السرطان ويخفف من احتمالات الإصابة بأمراض القلب. وأما الفيتامين سي فهو يساعد على تخفيف ضغط الدم.
- أفكار جديدة: غيري شكل الخضروات حتى تجملي طبق السلطة. قطعي الجزر إلى دوائر أو إلى شرائح طولية.
نكهات إضافية
- الخيار الأفضل: ملعقة جوز أو لوز مقطعة إلى شرائح، وملعقتان كبيرتان من جبنة البارميسان المبشورة. وثمن من حبة أفوكادو أو ملعقة كبيرة من الزيتون المقطع.
- الحفاظ على جسم رشيق: اختاري نوعا واحدا من المكسرات لأن المكسرات قد تضيف سعرات ودهونا كثيرة تحتوي ثمن حبة الأفوكادو 36 سعرة حرارية و3 غرامات دهون.
- النجم المتألق: تحتوي المكسرات على نسبة عالية من البروتينات والألياف النباتية والدهون الصحية غير المشبعة التي يمكن أن تقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب.
- أفكار جديدة: قطعي الجبنة إلى شرائح رقيقة وقطع المكسرات والزيتون. وسيؤدي ذلك إلى نشر النكهة.
التتبيلة
- الخيار الأفضل: التتبيلة التي تحتوي على 100 سعرة حرارية أو على كمية أقل في كل ملعقتين كبيرتين. جربي الحفاظ على نسبة دهون أقل من 6 غرامات للطبق الواحد. ولكن ذلك يعد كثيرا بالنسبة لتنوع كبير من الكريمات. وإذا لم توفق في الحصول على النسب السابقة استخدم أية كمية قليلة مهما كانت.
- النجم المتألق: جربي الوصفة السهلة التالية: امزجي ملعقة كبيرة بخل البلسم وملعقتين من معجون الخردل وملعقة صغيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المقطع وضعي في الوجبة فجل وعسل يحتويان فقط على 31 سعرة حرارية. وغرامين من الدهون لكل ملعقة كبيرة.
- أفكار جديدة: في حال عدم تذوقك للسلطة لنقص السعرات والدهون في التتبيلة، عليك شراء زجاجة تحتوي على تتبيلة متوازنة. صبي نصف الزجاجة في قارورة فارغة ووفر بعد ذلك أذيبي النصف الثاني من الزجاجة بالخل.
البروتين
- الخيار الأفضل : ثلاث أونصات من صدر الديك الرومي مع التوفو وبياض البيض أو التونة المعلبة بالماء أو كوب من العدس والجاربانزو أو الفاصوليا السوداء.
- حافظي على رشاقتك: اختاري ثلاث أونصات من لحم البقر أو حيوانات بحرية بحجم قبضة اليد.
- النجم المتألق: يوفر السلمون جرعة من أحماض أوميجا-3 الدهنية التي قد تقي ضد أمراض القلب والجلطات.
- أفكار جديدة: جربي استخدام أنواع مختلفة من مرق اللحم مثل توفير تتبيلة دجاج بخل الصويا والزنجبيل. وهو ما يمنح السلطة نكهة طيبة.
الخضار
- الخيار الأفضل: خس متنوع سبانخ وهندباء وجرجير.
- الحفاظ على جسم رشيق: استخدمي كوبين من الخضار ذات الأوراق الداكنة والملونة التي تحتوي على مزيد من الفيتامينات والأملاح المعدنية.
- النجم المتألق: تحتوي أوراق السبانخ على مادة الليوتين والزياكسانثين المضادة للأكسدة للحفاظ على صحة البصر في حين أن البيتا كاروتين يستخدم للوقاية من السرطان والفيتامين سي للحيلولة دون تشكل الكدمات.
- أفكار جديدة: امزجي وقاربي ما بين الأنواع المختلفة من الخضار وأضيفي تلك التشكيلات لإضفاء رونق جميل ونكهة على السلطة.