هناك وجبات صحية كثيرة تساعد على الحفاظ على الرشاقة وتبعد الأمراض عن الجسم طالما أنها خالية من الدهون والمواد الأخرى التي تساعد على البدانة وفي الوقت ذاته تؤذي القلب. وقد أصبحت بعض المأكولات ذات مكونات آسيوية المنشأ من الوجبات التي يوصى بها للحفاظ على الصحة والرشاقة، ومن تلك الوجبات:
تيكي هت أفخاذ الدجاج
تقدم الوجبة مع الأرز والخضروات المسلوقة
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
المكونات
* ربع كوب عسل
* ربع كوب كاتشاب ملعقة صوص الصويا
* ملعقتان كبيرتان زنجبيل مبشور
* 3 أفخاذ دجاج
* 3 أكواب كورن فليكس تهرس حتى تصبح فتات صغيرة
* علبة أناناس مهروس
* 1/8 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
1- سخني الفرن حتى تصل الحرارة إلى 375 فهرنهايت. ادهني طبقا كبيرا بالزيت النباتي.
2- امزجي، في زبدية كبيرة، العسل مع الكتشب وصوص الصويا والزنجبيل. وانقلي ملعقتين من الصوص إلى زبدية صغيرة. أضيفي الأفخاذ إلى الزبدية الكبيرة التي تحتوي على صوص وقلبي الأفخاذ حتى تغطى تغطية كاملة وضعي فتات الكورنفليكس في زبدية ضحلة وغطي أفخاذ الدجاج بالفتات، وضعي الكمية في طبق يكون جاهزا للطهي. ورشي الأفخاذ بزيت الخضارالخاص بالطهي. واتركي الكمية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
3- اضيفي الأناناس على الصوص المتبقي في زبدية صغيرة ورشي الملح. قدمي الوكبة المطهية في الفرن.
سلطة الستيك التايلاندية تعتمد الوجبة على تتبيل اللحم وتركه لفترة طويلة حتى يصبح مذاقه أطيب.
مدة التحضير: 15 دقيقة
فترة التتبيل: بضعة ساعات.
مدة الطهي: 15 دقيقة.
السلطة - المكونات:
* ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا
* قطعة لحم بقري مبرومة سماكة بوصة ( 2,5)
* فص ثوم مفروم
* نصف ملعقة زنجبيل مبشور
* كيس صغير سلطة كرنب ( 16 أونصة)
* جزرة متوسطة الحجم مبشورة
* نصف كبشة بصل أخضر مقطع لشرائح
التتبيلة
* ربع كوب من الخل الأبيض
* ملعقتا سكر صغيرتان
* ملعقة صغيرة من زيت الخضار
* 4/3 ملعقة زنجبيل مبشور
* نصف ملعقة ملح صغيرة
الطهي
1- ضعي اللحمة البقري المبرومة داخل كيس مع صوص الصويا وزيت الخضار والثوم والزنجبيل المبشور. وقومي بوضع الكمية في الثلاجة لساعات عدة.
2- سخني مقلاة الشوي فوق نار عالية. واطهي الستيك لمدة 6 دقائق وقلبي الكمية واطهي الكمية على نار متوسطة لأطول من 6 دقائق.
3- ضعي البصل والكرنب والجزر في إناء كبير وفي طبق صغير امزجي كل مكونات التتبيلة. سخني الآن الكمية حتى تصل إلى درجة الغليان على نار متوسطة وحركي الكمية حتى يذوب السكر. واخلطي الآن التتبيلة الساخنة مع الخضروات. قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة واضيفيها إلى السلطة.