فطيرة التفاح

استخدمي فطيرة واحدة مكونة من 12 شريحة

مدة التحضير: عشرون دقيقة

الطهو : تحتاج لدرجة حرارة تصل إلى 350 لمدة 15 دقيقة أو في فرن درجة حرارته 350 لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة.

المكونات

7 حبات تفاح جولدن

نصف كوب زبيب

ثلاثة أرباع كوب فضلا عن ملعقة سكر كبيرة.

بيضة كبيرة

كوب ونصف الكوب من الدقيق متعدد الاستخدامات فضلا عن كمية أخرى للرش.

ملعقة من الكريم الكثيف

ملعقة من القرفة المطحونة

ربع كوب من الجوز المقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة الطهو

1 - سخني الفرن حتى تصل حرارته إلى 375 درجة.

2 - قشري التفاحة وانزعي لبها وقطعيها إلى قطع تبلغ سماكتها ربع بوصة وغطي قاع طبق عميق مخصص للفطائر وضعي عليه الزبيب وشرائح التفاح.

3 - ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي ثلاثة أرباع الكوب من السكر والزبدة على سرعة متوسطة لمدة تتراوح ما بين 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح الكمية طرية (إسسفنجية) أو منفوشة.

وأضيفي البيض ثم كوباً ونصف الكوب من الدقيق وامزجي الكمية لتشكيل عجينة.

4 - رشي الخلطة بنصف كوب من الدقيق وضعي بعدها العجينة على السطح وربتي على العجينة بلطف حتى تصبح منبسطة وتصبح سماكتها ما بين ربع إلى نصف بوصة. كما يمكنك رق العجينة باستخدام المرقاق. وقطعي العجينة إلى مربعين بحجم بوصتين للقطعة الواحدة. وضعي الكمية فوق التفاح لتشكيل الفطيرة وحاولي دهن كل فطيرة بالكريما.

5 - امزجي داخل زبدية صغيرة ما تبقى من السكر والقرفة والجوز في حال استخدامها ورشي فوق الغطاء واخبزي الكمية في الفرن تحت حرارة 375 درجة لمدة خمس عشرة دقيقة. وقللي من درجات الحرارة لتصل إلى 350 درجة واخبزي الكمية لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح قشرة التورتة ذهبية مائلة إلى اللون البني ويصبح التفاح طريا.

تقدم الفطيرة ساخنة أو عادية

وتحتوي القطعة الواحدة على 245 سعرا حراريا و9 غرامات من الدهون و 3 غرامات من البروتين وعلى 41 غراما من الكاربوهيدرات وغرامين من الألياف النباتية، وعلى 11 ملليغراما من الصوديوم وعلى 40 ملليغراما من الكوليسترول