تعتبر ثمرة الفريز: الفراولة من الثمار الغنية بفيتامين ج (C)، ومن أهم فوائدها نذكر: ـ تنشط الكولاجين. ـ تمنح البشرة نعومة المخمل ولون الورد. ـ تناسب جميع البشرات وخاصة الجافة.
ويمكن الاستفادة منها لتنقية البشرة إذ يضفي قناع الفريز إشراقه على البشرة، وهو يطبق بالشكل التالي:
أعصري خمس حبات كبيرة من الفريز (الفراولة) بواسطة قماش قطني أو كتاني رقيق. اخلطي العصير مع زلال بيضة مخفوق جيداً. ضعي طبقة سميكة من هذا القناع على الوجه واتركيه لمدة عشرين دقيقة ثم نظفي الوجه بالتونيك لإضفاء إشراقه على البشرة.
ومن الأطباق الصحية التي يمكن ان يدخل الفريز في مكوناتها:
؟ سلطة الفريز والدراق:
ـ المقادير: أربع حبات دراق (حوالي 500 غرام)، 200 غرام فريز (فراولة)، عصير حبة برتقال، أوراق نعناع للزينة، ورشة فانيليا
ـ طريقة التحضير: قشري الدراق وقطعيه إلى قطع متطاولة، اغسلي الفريز جيداً وقطعيه إلى نصفين، صفي الدراق والفريز في طبق التقديم واسكبي فوقهما عصير البرتقال مع الفانيليا وزيني الطبق بأوراق النعناع.
ملاحظة: يجب تقديم هذا الطبق مباشرة بعد التحضير للاستفادة من كل العناصر الغذائية خاصة الفيتامين ج.
ـ القيمة الغذائية: يحتوي هذا الطبق على 100 غرام نشويات، 18 غرام ألياف، 400 وحدة حرارية. كما يحتوي على الفيتامينات أ، ب المركبة ج (C) ويود، وفسفور، وبوتاسيوم، وحديد، ومنغنيز، ومغنيزيوم، وكبريت وزنك.
الفريز (الفراولة) مع الجبنة الطرية:
ـ المقادير: 500 غرام جبنة بيضاء طرية خالية الدسم، 250 غرام فريز (فراولة) ناضجاً حلواً.
ـ طريقة التحضير: اغسلي الفريز جيداً وانزعي الاعقاب منها، ضعي حوالي ثلثي كمية الفريز في الخلاط الكهربائي للحصول على بوريه الفريز، أضيفي كمية الجبنة الطرية إلى الخلاط للحصول على خليط الفريز والجبنة المنتجانس، قسمي الخليط في أربعة كاسات للضيافة مع إضافة كمية الفريز الباقية على الوجه.
ـ القيمة الغذائية:تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير (حوالي 10 إلى 15 دقيقة) ومغذية جداً خاصة للأطفال لأنها تحتوي على كمية كالسيوم عالية إضافة للفيتامينات والمعادن الأخرى.
يحتوي هذا الطبق على 35 غرام نشويات، 40 غرام بروتينات، 6 غرامات ألياف، 300 وحدة حرارية لأربعة أشخاص.
كما يحتوي على الفيتامينات أ، ب المركبة ج، د، وكالسيوم، يود، فسفور، بوتاسيوم، حديد، منغنيز، وزنك.
ملاحظة: يجب تناول هذا الطبق فور تحضيره للاستفادة من كمية الفيتامين ج الموجودة فيه.
شيماء عبدالقادر الملا
باحثة في الطب النبوي والأعشاب