كشف وزير الفلاحة والموارد المائية التونسي عبد السلام منصور أن بلاده تتوقع تراجع حجم إنتاجها من زيت الزيتون خلال الموسم الحالي. وقال إن المعطيات المتوفرة تشير إلى أن حجم إنتاج تونس من زيت الزيتون سيتراوح خلال الموسم الحالي ما بين 110 و120 ألف طن مقابل 160 ألف طن خلال الموسم الماضي. وكانت تقارير زراعية رسمية أشارت في وقت إلى أن موسم الزيتون هذا العام سيكون صعبا على أكثر من صعيد بسبب العوامل المناخية غير الملائمة وذلك في إشارة إلى حالة الجفاف التي عرفتها تونس على مدى العامين الماضيين. غير أن نفس التقارير توقعت ارتفاع صادرات تونس من زيت الزيتون خلال الموسم الحالي إلى 115 ألف طن مقابل 100 ألف طن تم تصديرها خلال الموسم الماضي بقيمة 410 ملايين دينار. وأرجعت هذا الارتفاع إلى مخزون تونس من زيت الزيتون الذي يُقدر بنحو 25 ألف طن. وبلغ إنتاج تونس من زيت الزيتون خلال موسم 2008 -2009 نحو 200 ألف طن تم تصدير 142 ألف طن منها بقيمة 526 مليون دينار أي بزيادة بنحو 42 ألف طن من حيث الكمية و116 مليون دينار من حيث القيمة بالمقارنة مع النتائج المسجلة خلال الموسم 2009/2010.