حذر خبراء من جامعة ليستر البريطانية، من أن حفظ الطعام المتبقي في الثلاجة كالبيتزا والدجاج والأرز يمكن أن يسبب تسمماً غذائياً إذا تُرك لساعات طويلة خارج الثلاجة بعد طهيه.
وتنصح بريمروز فريستون، اختصاصية الأحياء الدقيقة بحفظ بقايا الطعام في الثلاجة خلال ساعتين من طهيها كي لا تسبب التسمم.