تذوق الأوروبيون الفشار لأول مرة في 22 يناير عام 1630، وذلك بعد أن تلقى المستعمرون الإنجليز في أمريكا الجنوبية كيساً من حبوب الفشار هدية من زعيم للسكان الأصليين. ويفترض العلماء أن إنساناً قديماً اكتشف طريقة تحضيره. وقد عُثر على حبوب ذرة منتفخة يبلغ عمرها أربعة آلاف عام.