نشر الموقع الطبي الأميركي "العلاج بالغذاء"، مؤخرا عددا من النصائح للحد من الإصابة بحصوات الكلى التي تعد من أشهر الأمراض التي تصيب الجهاز البولي نتيجة لعوامل عدة.
وتتمثل النصائح في الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف غير الذائبة مثل الأرز والقمح والشعير، حيث يساهم هذا النوع من الألياف في الارتباط مع الكالسيوم داخل الأمعاء، وبالتالي يفرز هذا العنصر الغذائي داخل البراز بدلا من الكلى، وهو ما يحد من فرص تكوين حصوات الكلى، إضافة إلى الحد من تناول الأطعمة الغنية بحمض الأوكساليك لأنه من الممكن أن يتحد مع بعض المعادن مثل الكالسيوم، ويكون الكريستالات، التي من الممكن أن تترسب بالكلى لتكون الحصوات بعد ذلك، ومن أبرز الأطعمة الغنية بالأوكسالات: السبانخ والسوداني والطماطم والشاي والفول والبرتقال.
وتتضمن النصائح تناول كميات كبيرة من المياه لأنها تجعل البول أقل تركيزا، وبالتالي تحد من فرص تكوين الحصوات، حيث يجب تناول 8 أكواب على الأقل من المياه خلال اليوم، فضلاً عن تجنب الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والبقوليات.
كما تشمل النصائح تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الخضراوات التي لا تحتوي على النشا والبقوليات والخضراوات، نظرا لأن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسكر سيؤدي إلى إفراز كميات كبيرة من الأنسولين، وهو ما سيحد من إفراز مركب "citrate "، الأمر الذي يرفع فرص تكوين الحصوات.
وينصح أيضاً بالحد من تناول الأطعمة الغنية بالملح لأن الإفراط في تناول الملح وارتفاع تركيزه بالدم سيحفز إفراز الكالسيوم داخل الجسم، وبالتالي تزيد مستوياته داخل البول، وترتفع فرص تكوين الحصوات.