من المعروف أن تذوق الأعمال الفنية يكون بتأملها والنفاذ إلى أعماقها لفهم مضامينها والإحساس بقيمها الجمالية عبر اتصال وجداني وبصري، ولكن في دبي يمكن التهام الأعمال الفنية التي تعود لأشهر الفنانين التشكيلين، ففي بادرة هي الأولى من نوعها ابتكر مطعم «ولاونج بيور سكاي لاونج» في فندق هيلتون دبي الممشى، طبق حلوى يجسد لوحة فنيّة للفنان التشكيلي الأميركي الراحل جاكسون بولوك.
وقال سيفن شميت، رئيس الطهاة لدى بيور سكاي لاونج، لـ«البيان»: دبي مدينة إبداعية ملهمة وتسعى دائماً لتخطي كل ما هو مألوف وتقليدي، وقد أردنا إثراء تجربة الزبائن وخاصة الفنانين ومتذوقي الفن التشكيلي، عبر تناول أطباق حلويات تجسد أعمالاً فنية شهيرة واستخدمنا ألوان الفواكه والشوكولاتة بدلاً من الطلاء والألوان، وفي حال رغب أي زبون بتناول لوحته الفنية المفضلة، فما عليه إلا تزويدنا بها.
وتابع: يبدأ العمل الفنيّ بفرش قطعة بيضاء على طول الطاولة ومن ثم تتزيّن بمزيج من اثني عشر مكوّن مختلف من الحلويات والفاكهة بما فيها الشوكولاتة وكريمة التشيز كيك وكاسترد الفانيلا وكريم البروليه والتفاح وصلصات الفانيلا والفراولة والشوكولاتة، إضافة إلى الكراميل والتوت المشكّل والمانجو المثلّج، والنتيجة خليط يأسر الحواس بنكهته الرائعة وشكله اللافت ضمن تجربة ممتعة لا تنسى.