«غولد أون 27» أكثر من مجرد كافيه فاخر «لاونج» في الطابق 27، بفندق برج العرب، استغرق إنشاؤه 18 شهراً، إنه تحفة فنية براقة، ومستوحاة من الكثبان الرملية الذهبية على ارتفاع 200 متر فوق سطح البحر، وتتضمن قائمة مشروباته عصائر و«موكتيلات» غير مسبوقة من وحي الصحراء، تتراوح أسعارها بين 60 و140 درهماً، وأبرزها عصير «غاف وماعز وجمل»، والمثير أن ارتياد هذا المكان الساحر مرهون بحجز ذكي، وليس تقليدياً عبر الهاتف.
بريق
يقول المدير العام للكافيه «غولد أون 27» بول برادلي لـ«البيان»: الصحراء ملهمة وجذابة، وهي أيضاً رمز للصبر والقوة والإرادة، ولذا فإن الكافيه «لاونج» يتزين بتصميمات داخلية من وحي رمال الصحراء، وديكورات يطغى عليها بريق الذهب، ما يوحي بالحيوية والنشاط والتفاؤل والإيجابية، ويعزز توهج المكان، بسبب التأثيرات الضوئية المنتظمة، التي تمنح شعوراً بالدفء وامتداداً ساحراً لرمال الصحراء بإمارة دبي.
لمسة كمال
وتابع: استعنا بفريق احترافي لتحضير عصائر و«موكتيلات» من وحي من البيئة المحلية، لنضفي لمسات من الكمال على المكان، وفي حلة إبداعية جديدة يتوجها التميز، ابتكر كافيه أو «لاونج» «جولد أون 27» في فندق برج العرب، مجموعة من العصائر الاستثنائية، ومن بينها: «غاف وماعز وجمل»، الذي تم استلهامه من تراث الدولة العريق، ويجمع بين لبّ بذور شجرة الغاف ذات المذاق الحلو، ورغوة جبنة الماعز، وحليب الجمال في مزيج صحي غير مسبوق، بسعر 80 درهم اًفقط.
وتابع: تضم القائمة أيضاً عصير «إليمنت 79» وهو مستوحى من العدد الذري للذهب، وتعتمد تركيبه على العنب الفوار زيوت الكمّون واللافندر والبرغموت، كما يتم تزيينه بطبقة رغوة ذهبية، وعصير «مياه ليوا» الذي يتكون من مزيج الفراولة والزعتر والعسل والتفاح، إضافة إلى عصير فريد من وحي خور دبي، ويتكون من الليمون والزنجبيل.
2020
وحول أكثر العصائر تميزاً في «جولد أون 27»، قال برادلي: إنه عصير «2020» الذي استلهمناه من استضافة دبي لمعرض إكسبو 2020 العالمي، ليجسد تعدد وتنوع الثقافات في الإمارة، ويتكون من مزيج انتقائي من مكونات متعددة حول العالم، ومن بينها البن والتوابل والعسل وحبوب الفلفل الأسود ورحيق الأزهار، وهو بسعر 80 درهماً فقط، والهدف من ذلك ترسيخ «غولد أون 27» وجهة مثالية للقاء الأصحاب أو للاستمتاع بأمسية لطيفة مع الأحبة في الفندق الأفخم عالمياً.
حجز ذكي
على صعيد آخر، تحدث برادلي لـ«البيان» عن طريقة الحجز الذكية، وقال: التراث وعبق الماضي الجميل في الإمارة جزء لا يتجزأ من حداثتها ونهضتها، وانطلاقاً من ذلك وحرصاً على راحة الضيوف، فإن سكان وزوار المدينة سيتمكنون من الحجز في «غولد أون 27» عبر تطبيق ذكي يتوفر على أنظمة Android وIOS، حيث سيتم تفعيل الحجز فور وصول الزوار إلى مدخل الفندق حتى يتمكنوا من الدخول والصعود إلى الطابق الـ 27 بكل راحة وسهولة.
موسيقى
لا تقتصر روعة «غولد أون 27» على ديكوره المذهل وإطلالته الساحرة فحسب، حيث يوفر أجواء موسيقية ممتعة وعصرية، يقدمها الدي جي العالمي داركو دي جان.