أفادت دراسة لجامعة «إلينوي» الأميركية أن تناول البروكلي يخفض من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد. وأشارت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية إلى تأكيد الباحثين من أن تناول البروكلي، لما يتراوح بين 3-5 مرات في الأسبوع، يمكن أن يقلل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، كسرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
وقد ارتفعت شعبية ذلك النوع من الخضار خلال السنوات الأخيرة، بسبب فوائده الجمة، فالبروكلي يساعد في مواجهة تطور مرض الكبد الدهني، الذي قد يتسبب بخلل في الكبد، مما يؤدي للإصابة بسرطان الكبد الذي ترتفع فيه معدلات الوفيات. وحالياً، قرر الباحثون ضرورة دراسة سرطان الكبد، بشكل خاص، لارتباطه بوباء السمنة.