تعتبر الزبدة من المواد الغذائية المهمة، فهي خلاصة للحليب ويجب تناولها طازجة ودون إضافة الملح، وتعطى في حالات مرضية معينة منها الضعف والوهن الجسماني والنحافة والإمساك والسل.

يمنع أكلها: لمرضى الكلى والكبد

تسبب: عسر الهضم

تضر: تصلب شرايين القلب