شهد منتدى أصحاب المبادرات الغذائية، الذي أقيم أمس، نجاحاً كبيراً وإقبالاً منقطع النظير من خبراء ومهتمين ورواد في علامات تجارية في القطاع الغذائي وطهاة كبار من المنطقة والعالم، ما أبرز التوجه المتنامي نحو المبادرات الريادية وتملّك المشاريع في القطاع الغذائي.
وأسهم المتحدثون في المنتدى بإثراء فكر الحاضرين بالمعرفة والخبرات النابعة من نجاح التجارب الشخصية والعملية، ما من شأنه الإسهام في إرشاد الشركات الناشئة الجديدة والشركات الراغبة في التوسع بالمنطقة، والمنافسة على صعيدي المنطقة والعالم، إلى خير السبل المؤدية إلى ذلك.
ومن أبرز ما تضمنه جدول فعاليات منتدى أصحاب المبادرات الغذائية كانت كلمة الافتتاح التي ألقاها عيسى الغرير، رئيس مجلس إدارة شركة الغرير للأغذية، الذي سلط الضوء على محطات النجاح الذي سطره عبر تاريخ شركته التي أسسها في العام 1976، كأول مطاحن للدقيق في دولة الإمارات في ذلك الوقت. واليوم تملك الشركة مزارع للأعلاف والذرة والبقول ومحاصيل إنتاج الزيوت النباتية والشوفان في الإمارات، ومطاحن للدقيق في لبنان والسودان وسيريلانكا والجزائر، ولها حضور في أسواق أكثر من 20 بلداً حول العالم.
وقال الغرير في كلمته: "بنينا نجاحنا خطوة خطوة، ولدينا رؤية طويلة الأمد تعمل على دفع نمو أعمالنا". وأكّد أن الشغف والالتزام بالأعمال أمران أساسيان لنجاحها، "ولكن ينبغي دائماً عدم صرف النظر عن نتائج الربحية، فذلك هو ما يدفع الأعمال ويدعم نموها".
وشاركت لجنة من رواد الأعمال البارزين في قطاع الضيافة، في مناقشات تفاعلية حول بناء الشركات التجارية من الصفر وصولاً إلى النجاح المنشود. وقدمت المناقشات أفكاراً قيّمة حول ما يلزم للبقاء في الطليعة، وإدارة موظفين الشركات وعملياتها وأصولها بكفاءة، وكيفية تجنب الأخطاء الشائعة التي يرتكبها رواد الأعمال. ومن بين المشاركين في المناقشات ماريك لاب، الرئيس التنفيذي لمطعم "مور كافيه"، ومحمد بيطار، المدير التنفيذي لمطاعم "جست فلافل"؛ ويائيل ميخيا، الرئيس التنفيذي لشركة "بيكر آند سبايس"، وفيناي لال، المدير العام لمجموعة مطاعم "تابليز".
كما جرت مناقشات موسعة حول التوسع محلياً وعالمياً في الأعمال، مع ممثلين عن مؤسسات ودوائر حكومية، فيما أدارت بلدية دبي جلسة حول الأطر التشريعية المحلية والإقليمية والدولية في المجال الغذائي. أدار الجلسة آسيا عبد الوهاب الرئيس، رئيسة قسم الدراسات والتخطيط الغذائي في بلدية دبي.