تشير الدراسات إلى أن القرفة مفيدة في ضبط سكر الدم المرتفع ، وأنها يمكن أن تفيد من يعاني من الربو وأمراض القلب وهي بالإضافة إلى ذلك تقوي الذاكرة .
ووفقاً لتلك الدراسات فالقرفة تعتبر غنية بالمواد البروتينية والدهون والألياف والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والثيامين والريبوفلافين والنياسن وفيتامين "ج" وفيتامين "أ".
وللاستفادة من القرفة يمكن أن تؤخذ مع العسل والشاي .