صرحت مديرة ادارة التغذية والصحة المدرسية في الوزارة عائشة الصيري، لـ"البيان" أن الوزارة تعد خطة لتدريب معلم في كل مدرسة من المدارس التي سيتم اختيارها من قبل اللجنة المحلية للمقاصف المدرسية على مستوى الدولة ليكون خبير تغذية يتابع ويشرف على المقاصف الى جانب اللجنة المحلية التي شكلها معالي وزير التربية والتعليم حميد محمد القطامي لمتابعة المقاصف والاشراف على مدى مطابقة معايير واشتراطات التغذية السليمة والتي تم وضعها في دليل التغذية والذي تولت المناطق التعليمية توزيعه على المدارس.
جاء ذلك ردا على سؤال وجه في احدى جلسات مؤتمر القمة الحكومية الذي اختتمت فعالياته امس الاول، والذي كان "لماذا لم يتم تعيين خبير تغذية في كل مدرسة على مستوى الدولة محاربة للسمنة والاشراف على المقاصف؟".
واوضحت الصيري أن الخبير سيركز على نوعية الأغذية التي تعزز صحة الطلبة، وتقيهم من الأمراض المزمنة المرتبطة بالعادات الغذائية غير الصحية.
وأشارت الصيري إلى أن الوزارة تولي أهمية بالغة لتطوير التعليم لتتيح لأبنائنا الفرصة لاكتساب العلوم والمعارف التي تمكنهم من الاستعداد للمشاركة في بناء المستقبل، لافتة إلى أن هذه التنمية التعليمية تتطلب نهضة تربوية شاملة، وليست تعليمية فحسب، والشأن الصحي هو احدى التحديات الكبرى التي يعيشها المجتمع في الوقت الحاضر، ولا بد للمدرسة من القيام بدور إيجابي لمواجهة هذا التحدي، مؤكدة أن هذا المعلم الذي سيتم اختياره ليكون خبير تغذية سيتولى مراقبة ومتابعة الموردين والمنتجات التي تقدم للطلبة.
وأفادت الصيري، أن الوزارة تبنت رؤية أكثر تطوراً تكفل توفير أغذية صحية سليمة في المقاصف المدرسية و يراعى فيها الاشتراطات والمعايير المعمول بها عالمياً ، فضلاً عن تحديث أبنية المقاصف وتطويرها بما يتناسب وجودة خدماتها المنشودة.
وذلك في إطار الاهتمام البالغ الذي توليه الوزارة لصحة الطلبة ولياقتهم البدنية، معتبرة ان اللجنة العليا للمقاصف المدرسية، ستقف على تحديث وتعديل وتغيير دليل الأغذية المتداولة في المقاصف المدرسية، كلما دعت الحاجة إلى ذلك، وتحديث دليل ضوابط واشتراطات أبنية المقاصف وملحقاتها، كما انها ستتولى الإشراف على اللجان الفرعية ومراقبة عملها، وإبداء الرأي والمشورة فيما يعرض عليها من مخالفات وموضوعات تتعلق بالأغذية المتداولة في المقاصف، إلى جانب وضع نظام لتوصيف المخالفات التي تقع على الشركات المتعاملة مع المقاصف والإجراءات المقررة بشأنها .
وذكرت أن دليل التغذية سيكون مرشدا لهذا المعلم الذي يحمل دورة في التغذية تؤهلة ليكون خبير تغذية شاملا حيث يشرح الدليل نظام العمل الخاص بالمعايير والاشتراطات الصحية للمقاصف المدرسية ، والأغذية المتداولة في المدارس، ويحدد الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المقاصف المدرسية ، إضافة إلى الإرشادات حول الممارسات الصحية الواجب اتباعها في مراحل تحضيرها وطهيها ومناولتها وبيعها وتداولها، كما يتضمن جوانب التغذية المختلفة لطلبة المدارس لمساعدة المتخصصين في مجال الصحة والتغذية لتوفير أنماط غذائية صحية.
حيث تختلف المقاصف من مدرسة الى اخرى من حيث سعتها ونشاطها، حيث تصنف المقاصف المدرسية إلى ثلاثة أنواع حسب الأنشطة الغذائية التي تقوم بها ، وبموجب الخدمات المحددة لكل من هذه الأنشطة فهناك ثلاثة انواع هي: مقصف بيع وتوزيع مواد غذائية معبأة، ومقصف تحضير سندويشات (كافيتريا) ، و مقصف يحتوي مطبخا (مطعم).