أغلقت دائرة البلدية والتخطيط في عجمان مطعماً متخصصاً في عمل المشاوي في منطقة الراشدية 3 في وسط عجمان أمس، بسبب عدم الالتزام بالاشتراطات الصحية، حيث كان العاملون في المطعم يقومون بطهو الدجاج في ماكينة شواء مفتوحة دون إغلاقها مما يعرض الطعام إلى دخول الغبار والأتربة، إضافة إلى وجود العديد من الملاحظات الصحية على المطعم، وعليه تم فرض غرامة على صاحب المطعم وإغلاق المحل لحين استيفاء الاشتراطات الصحية.
وقال عبدالرحمن النعيمي المدير العام لدائرة البلدية والتخطيط في عجمان في تصريحات لـ «البيان»: إنه وردت ملاحظات من الجمهور تفيد بعدم التزام المحل بالاشتراطات الصحية نسبة لوجود ماكينة طهي الدجاج خارج المحل إضافة إلى عدم وجود زجاج أمامي لمنع دخول الجراثيم والأتربة للطعام مما يعرض صحة المستهلكين للخطر، وعليه تقرر فرض غرامة على صاحب المطعم وإغلاقه لحين الاستيفاء بالاشتراطات الصحية في تقديم الأطعمة والتزام العالمين في المطعم بجميع الاشتراطات الموضوعة من قبل إدارة الصحة العامة التابع لدائرة البلدية والتخطيط.
وحذر المدير العام لدائرة البلدية والتخطيط جميع أصحاب المطاعم من عدم الالتزام بالاشتراطات الصحية، مؤكداً أن الدائرة ستقوم باتخاذ الإجراءات الكفيلة بحماية المستهلكين.
سلامة الغذاء
وذكر النعيمي أن قطاع الصحة العامة يتابع تطبيق أفضل الممارسات في المنشآت الغذائية وفق الاشتراطات الصحية الصادرة عن منظمة الصحة العالمية عن طريق التدريب ومنح الشهادات لمشرفي المطاعم الذين أطلق عليهم اسم «مدير سلامة الغذاء»، وهم المسؤولون عن تطبيق نظام الممارسات الصحية الجيدة في مواقع عملهم بالمطاعم.
وذكر أن البرنامج ركز منذ عامين على المؤسسات الغذائية ومصانع الأغذية والمؤسسات الصغيرة في خدمات الغذاء وتجارة التجزئة ومؤسسات التموين الغذائي الكبيرة، مشيراً إلى أن العام الحالي شهد تطبيق البرنامج بشكل أكبر في قطاع المؤسسات الغذائية.