بدأت شركات الأغذية التوافد على تعليمية أبوظبي لشراء الممارسات الخاصة بتوريد المواد الغذائية لطلبة المدارس الحكومية والخاصة التابعة للمنطقة لضمان طرح أسمائهم ضمن قائمة الشركات المعتمدة للتوريد في حال طابقت منتجاتهم الشروط الغذائية والصحية المعتمدة من قبل جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية والتي أولت اهتماما بنوعية الأغذية وتأثيراتها على مشكلتي السمنة والحساسية لدى الطلبة.
وأوضحت حبيبة المهندي مسئولة الجمعيات والمقاصف المدرسية في تعليمية أبوظبي أنهم طرحوا لشركات الأغذية الدليل الخاص بالممارسات الغذائية متأخرا نوعا ما بسبب انتظار توضيح بعض الجوانب المتعلقة بالشروط الغذائية والصحية المفترض توافرها في الوجبات الغذائية المقدمة للطلبة بالتنسيق مع جهاز الرقابة.
مشيرة إلى أنه تم تصنيف الأغذية في الدليل طبقا للقيمة الغذائية المتوفرة باستخدام ثلاثة ألوان بحيث يعبر اللون الأخضر عن الأغذية العالية القيمة الغذائية والتي ينصح بتوريدها للمدارس يليها اللون البرتقالي الذي يشير للأغذية ذات قيمة غذائية متوسطة ويكمن توريدها أما الأحمر فللأغذية الغير مصرح بتوريدها للطلبة.
موضحة أن جهاز الرقابة وضع الأغذية التي تسبب ارتفاع معدلات السمنة بين الطلبة في الدرجة الثانية باللون البرتقالي بمعنى إمكانية توريدها إذا أرادتها المدرسة مثل البيتزا والباستا والمعكرونة. وأضافت أن المنطقة عملت على استبعاد العديد من الأغذية التي حملت اللون البرتقالي أي ذات القيمة الغذائية المتوسطة مقابل توفير ما هو أفضل.
كما ذكرت المهندي أن جهاز الرقابة ركز على أهمية التأكد من عدم حساسية الطلبة لبعض المنتجات الغذائية لذا ستقوم المنطقة بمخاطبة الهيئة العامة للخدمات الصحية من بداية العام المقبل والتنسيق معهم بشأن الكشف على جميع الطلبة وتحديد المواد التي تسبب لهم الحساسية لكي يتجنبوا شراءها.
ومن الجديد الذي استحدث في دليل الشروط للشركات أيضا التأكيد على البيانات التي يجب أن تكون مكتوبة على البطاقة الغذائية والتي توضح مقدار الطاقة وكميات البروتين والدهون المشبعة والصوديوم والسكر والكربوهيدرات والألياف والدهون الكلية.
المدارس الخاصة أقل التزاماً
أوضحت حبيبة المهندي أن الرقابة من جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية ضبطت المقاصف والتغذية في المدارس الحكومية ولم ترد أي مخالفات تذكر هذا العام بينما الوضع عكس ذلك في المدارس الخاصة التي تحتاج إلى جهود كبيرة لضبطها لأن غالبيتها تخالف الشروط بشكل واضح من خلال التعامل مع شركات غير معتمدة من قبل جهاز الرقابة وأيضا السماح ببيع مواد غذائية غير مصرح كالمشروبات الغازية وبعض السندوتشات غير الصحية، والمكسرات والآيس كريم والفشار والعلك السكري والسكريات اللاصقة والمكونة من الأصباغ ممنوعة نهائيا من التوريد للمدارس.
أبوظبي ـ لبنى أنور