اكدت مصادر الامانة العامة للبلديات في أبوظبي أن تحليل الكشف عن تلوث لحوم الابقار الطازجة والمجمدة ببكتيريا «اي كولي 57/0 اتش» متوفر بالدولة. وذكرت المصادر أن كافة شحنات ورسائل لحوم الابقار الطازجة والمبردة الواردة من خارج الدولة يتم اخضاعها لهذا التحليل ولا مجال لتسرب اية شحنات ملوثة بهذه البكتيريا للاسواق المحلية. واوضحت أن مواصفات هذا التحليل واردة ضمن مواصفات التحاليل الميكروبيولوجية الخليجية وهذا يعني أن المختبرات الخليجية ومن بينها المختبرات المحلية تجري هذه النوعية من التحاليل على كافة شحنات اللحوم الطازجة والمبردة القادمة للبلدان الخليجية. واضافت المصادر أن هذه البكتيريا موجودة في امعاء الابقار ويحدث عادة تلوث اللحوم بها نتيجة اهمال المسالخ اتباع وسائل الصحة والنظافة العامة اثناء ذبح وغسل واعداد لحوم الابقار. وطمأنت المصادر المستهلكين بأن حجم الواردات للدولة من لحوم الابقار الاميركية المبردة والمجمدة ليس كبيرا ويخضع لفحص وتحليل دقيق ولا مجال لتسرب اية شحنات ملوثة ببكتيريا «اي كولي» للاسواق المحلية. وردا على استفسار عن وجود منتجات شركة كوناجرا فودز التي اعدمت مؤخرا 19 مليون رطل من لحوم الابقار الطازجة والمجمدة لتلوثها ببكتيريا «اي كولي» بالاسواق ذكرت المصادر أنه حسب مسوحات ودراسات سابقة بالدولة فأن هذه المنتجات غير منتشرة بالاسواق الا أن البحث مستمر والتنسيق والمتابعة مع مختبرات البلدية ايضا مستمرة في مسح الاسواق والبحث عن اية منتجات لهذه الشركة مؤكدة أن التحاليل المختبرية بامكانها ايقاف دخول هذه الشحنات ولا مجال لوجودها بالاسواق الى ذلك اوضحت المصادر أن الامانة العامة تقوم باجراء بحث ومسح ميداني على المسالخ بالدولة بالتعاون مع الادارات المختصة بالبلديات للتأكد من عدم انتشار هذا النوع من البكتيريا باللحوم المذبوحة والحية بالابقار التي تم ذبحها في هذه المسالخ والتأكد من اتباع شروط الصحة العامة اثناء ذبح وغسل واعداد هذه اللحوم. الى ذلك اكدت مصادر وزارة الزراعة والثروة السمكية انها حتى يوم امس لم تتلق معلومات من مكتب الاوبئة الدولي بشأن تلوث لحوم الابقار الاميركية ببكتيريا «اي كولي». واوضحت أن وجود هذا النوع من البكتيريا في امعاء الحيوانات الحية طبيعي ولكن تأثيرها على صحة الانسان يحدث عندما يتم تلوث اللحوم المذبوحة بكميات كبيرة من البكتيريا وتطرح للاستهلاك الادمي. ومن جانب آخر اكدت مصادر في وزارة الزراعة والثروة السمكية ان جميع الابقار الحية التي يتم استيرادها للدولة تأتي من الدول غير المحظورة وأكد المصدر أنه لا توجد ابقار أميركية حية في سوق الامارات. وقال الدكتور جمعة بلال فيروز مدير ادارة مكافحة الأمراض بوزارة الصحة أن البكتيريا اي كولي موجودة في معدة كل انسان، ولكن انتقالها من المعدة الى اي مكان آخر قد يسبب مضاعفات مثل الالتهابات والتي غالبا ما يرافقها ارتفاع بدرجات حرارة الانسان. واشار الى ان البكتيريا تنتقل الى لحوم الأبقار عن طريق الانسان خاصة اذا افتقد عامل النظافة وخاصة ايدي العاملين بهذا المجال. كتب سمير الزعفراني وعماد عبدالحميد: