لا يعد تناول وجبة سريعة ممتلئة بالدهون أمراً جيداً، ولكن احتساء كوب من القهوة عقب هذه الوجبة أكثر سوءاً، وفقاً لما أفادت به دراسة جديدة لجامعة غيلف الكندية عن دور الدهون والكافيين.
واكتشف الباحثون الكنديون، أن مستويات السكر في دم الشخص السليم ترتفع بعد تناول وجبة بها مقدار كبير من الدهون، إلا أن ارتفاع هذه المستويات يتضاعف بعد تناول الوجبة كثيرة الدهون وبعدها قهوة تحتوي على الكافيين، لتصل إلى مستويات شبيهة بتلك الخاصة بالأفراد المعرضين للإصابة بمرض السكري. ويقول الباحثون إن الدهون المشبعة والقهوة تتدخلان في قدرة الجسم على إزالة السكر من الدم.