رفعت إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي درجة استعداداتها الخاصة بشهر رمضان المبارك، للتأكد من الإعداد والعرض والحفظ السليم لأنواع الأغذية والمشروبات كافة قبل وخلال الشهر، بسبب زيادة كميات عمليات التحضير، ولضمان صحة وسلامة المستهلك.

وأشار سلطان علي الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي في البلدية إلى أن القسم بدأ بالاستعداد للشهر الكريم قبل شهر من الآن من خلال تنظيم حملات تفتيش تخصصية تستمر حتى نهاية الشهر الكريم على مستودعات الأغذية الخاصة بأغذية رمضان والمجمعات الاستهلاكية إضافة إلى الحملة الشاملة والمخصصة للمطابخ الشعبية، بهدف رفع المستوى الصحي لتلك المؤسسات، نظراً لزيادة الإقبال عليها خلال الشهر الفضيل.

وأكد أن البلدية ستشدد من الرقابة على الأغذية الشعبية وما يماثلها والتي يزداد الإقبال عليها خلال رمضان ويتم إعدادها وتحضيرها في المطابخ الشعبية.

وبدأت البلدية التفتيش على 80 مؤسسة غذائية عاملة في الإمارة، من بينها مستودعات الأغذية التي يتم فيها تخزين المأكولات استعداداً لبيعها في المتاجر الغذائية الكبرى في رمضان، خلال الأسبوع الجاري، على أن تستمر الحملات بشكل يومي خلال الشهر.