أنهت بلدية دبي استعداداتها كافة لاستقبال احتفالات رأس السنة الجديدة، من خلال خطط وجداول عمل بالتناوب لمفتشي الأغذية، نظراً لكثافة التحضير والإعداد والتخزين في تلك الليلة.
توقيت
وقال سلطان الطاهر رئيس قسم تفتيش الأغذية في بلدية دبي إن المفتشين سيبدؤون أعمالهم مبكراً من صباح ليلة الاحتفال وحتى ساعات الاحتفال المتأخرة، للتأكد من سلامة تخزين وتحضير الأغذية التي ستشهد كثافة عالية نظرا لكثافة عدد الزوار والسياح القادمين للإمارة للاحتفال بالإضافة الى المواطنين والمقيمين.
وأوضح أن تركيز المفتشين سيكون بشكل أساسي حول المناطق التي تشهد احتفالات ونشاطاً عالياً في تحضير الأطعمة مثل المنطقة المحيطة ببرج خليفة، بمختلف مطاعمها ومقاهيها، ودبي مول، وجزيرة النخلة، وشارع جميرا، ومنطقة الفنادق عند برج العرب، بالإضافة الى كافة المراكز التجارية والفنادق في الإمارة
وأضاف: «سيتم التركيز على المخالفات عالية الخطورة، مثل الحفظ الحراري المناسب، ونظافة المؤسسة، والتواجد الإلزامي للمشرف الصحي في كل مؤسسة، وعدم وجود اثار قوارض أو حشرات، عوضا عن تخصيص مفتشين في مناطق الاحتفالات للتأكد من سلامة الغذاء في كافة المؤسسات الغذائية، والتزامها بالقوانين والتشريعات المعمول بها ضمن شروط بلدية دبي».
كما أشار الى أن اجمالي عدد المؤسسات الغذائية في الإمارة بلغ 17 ألف مؤسسة تتراوح بين الصغيرة والمتوسطة والكبيرة، وتستعد البلدية للإشراف عليها كافة للتأكد من أن الجميع سيقضي ليلة ممتعة دون اية مشاكل تتعلق بالأغذية.
وأشار الطاهر الى وجود مفتشين متخصصين متواجدين في القرية العالمية طوال الوقت، وخاصة أيام نهاية الأسبوع والإحارات حيث تكثر عمليات التحضير والإعداد، منوها الى وجود «التفتيش الإلكتروني» في كافة المواقع في الإمارة، وهو نظام ذكي بحيث يتم تحويل المفتش المناوب مباشرة نحو محل الشكوى فور وصولها من الجمهور الى مركز الاتصال التابع للبلدية والذي يعمل على مدار الساعة، مناشداً الجمهور كافة الى ضرورة مساعدة المفتشين في الإبلاغ عن اية مخالفات، أو اقتراحات عبر مركز الاتصال 800900.
