تهوى القراءة والكتابة منذ سن مبكرة، وتؤمن بالمشاركة المجتمعية من خلال عملها متطوعة مع جهات حكومية وخاصة عديدة فعملت مثقفة صحية بالتعاون مع المنظمة العالمية (يونيسيف)، شيماء الحوسني تخرجت من جامعة زايد بدبي، ونالت البكالوريوس في علم التغذية والصحة العامة بمرتبة الشرف تخصص تغذية صحية، وتعمل أخصائية تغذية في مركز راشد للسكري في عجمان.
أصدرت مجموعة قصصية، بعنوان (ألوان من الحياة) كتبته وهي في الرابعة عشرة من عمرها وقد نشرته وزارة الثقافة وتنمية المعرفة ضمن مبادرة إبداعات شابة، ولها إصدار آخر، رأى النور في معرض الشارقة الدولي للكتاب العام 2015 تحت عنوان (حب لا يشيخ).
الحوسني عضو سابق في مجلس عجمان للشباب، وعملت مساعداً باحثاً أثناء دراستها الجامعية في جامعة زايد، كما أنها تواصل دراستها العليا في ذات المجال بجامعة الشيخ حمدان بن محمد الذكية، وتطمح في أن تنال الدكتوراه في مجال الصحة حتى تؤدي الرسالة التي حلمت بها، وهي تقديم الوجبات الصحية لكافة مرضى السكري للتخفيف عن معاناتهم، كما وضعت مع فريق العمل البنية الأساسية لتطبيق ذكي يخدم مرضى الفشل الكلوي من الناحية الغذائية باللغة العربية، ومن أبرز مشاركتها في مهرجان طيران الإمارات للآداب للعام 2016، فلعبت دوراً رئيساً في نجاحه، كما أنها عملت مثقفة صحية بالتعاون مع المنظمة العالمية (يونيسيف) لمدة عامين، ومؤخراً تم اختيارها كمتطوعة في برنامج أبطال الجليلة التابع لمستشفى الجليلة بنت محمد آل مكتوم للأطفال، إضافة إلى عضويتها في مجلس الطالبات بجامعة زايد.
كما تعشق القراءة ما دفعها إلى أن تتطوع في الأنشطة الثقافية المختلفة، مثل قراءة القصص للأطفال؛ بهدف غرس حب القراءة فيهم، ما يمكنهم من حب الحياة ؛ كما أنها تؤمن بأن الأطفال هم غرس الغد، لذا تعمل جاهدة لتحببهم في القراءة، إضافة إلى تواصلها الدائم والمستمر عبر حساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي (انستغرام، تويتر، سناب شات) مع الجمهور.
وحصلت الحوسني على جائزة الشيخ ماجد بن محمد الإعلامية للشباب فئة أفضل مذيع محور، وعلى المركز الأول في الخطابة في جائزة الشيخة لطيفة بنت محمد لإبداعات الطفولة، كما حصلت على جوائز عديدة.