تميزت الدكتورة فاطمة المسكري خلال مسيرة عملها الأكاديمية بجامعة الإمارات بحرصها وسعيها الدائمين لخدمة الأنشطة والفعاليات البحثية والعلمية النوعية والتخصصية المرتبطة بخدمة الدولة والمجتمع، وعلى تحقيق رؤية وأهداف مركز زايد بن سلطان آل نهيان للعلوم الصحية في جامعة الإمارات الذي تعمل به مديرة وباحثة إضافة لعملها الأكاديمي في كلية الطب، كما شغلت منصب مساعد عميد كلية الطب والعلوم الصحية.
حصلت على بكالوريوس الطب والجراحة العامة من كلية الجراحين الملكية في أيرلندا، وشهادة الدكتوراه في الصحة العامة من جامعه أبردين باسكتلندا، كما حصلت على زمالة كلية الصحة العامة في المملكة المتحدة، والكلية الأمريكية للأطباء، مما أهّلها لتولي مسؤولياتها في إدارة أكبر مركز بحثي طبي في الدولة. كما حصلت على العديد من الجوائز العلمية منها جائزة راشد بن مكتوم للامتياز الأكاديمي، وجائزة أفضل عرض لورقة بحث علمي في أبحاث مرض السكري، وجائزة الأداء المتميز للخدمات الصحية.
تتولى الدكتورة فاطمة حالياً العمل على تنفيذ مجموعة من المهام التخصصية الطبية، منها تحديد الأولويات ووضع السياسات الخاصة بالبحث العلمي في قضايا الصحة الرئيسة المتعلقة بسكان الدولة، خصوصاً الصحة العامة والصحة الغذائية والأمراض المزمنة والطب الجزيئي، كما تضطلع بأعباء تصميم وإجراء البحوث العلمية المستقلة، ونشرها في المجلات العلمية، والإشراف على التدريب والتعليم في البحوث العلمية لطلاب الدراسات العليا.
ومن ضمن مسؤولياتها أيضاً تنظيم الدعوات للمشاركة في المسابقة السنوية للبحوث الوطنية في مركز الصحة العامة والأمراض المزمنة.