أفادت إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي بأن المقطع المرئي الذي تم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي، بشأن خطورة مثلجات «آيس كريم» الصاج المحضر بالنيتروجين السائل على الجمهور، مجرد إشاعة، حيث يتم استخدام النيتروجين السائل في العديد من التطبيقات الصناعية مثل التبريد السريع للمثلجات، ولا توجد خطورة في استهلاك الأغذية التي يتم تصنيعها باستخدام النيتروجين السائل، كونه يستخدم بالقدر البسيط الذي يحقق الغرض المقصود وهو التجميد وبعد استخدامه يتحول إلى غاز النيتروجين ويتطاير بحيث لا يتبقى منه شيء في المنتج النهائي، لذا فخطورته لا تذكر من ناحية سلامة الغذاء ولكن تكمن الخطورة في سلامة الأشخاص العاملين في تصنيع مثل هذه المثلجات، حيث يخضعون للتدريب المناسب للتعامل مع هذه المادة.
ويأتي هذا الرد ضمن مبادرة «الخبر اليقين» التي أطلقتها بلدية دبي والتي تهدف إلى الحد من تداول الشائعات التي تنتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي وتصحيح الأخبار المغلوطة والتصدي للشائعات المغرضة.
ويذكر أن مبادرة الخبر اليقين حققت ما هو متوقع منها من نتائج جيدة للحد من انتشار الإشاعات والمعلومات المغلوطة، وخاصة مع انتشار قنوات متعددة في وسائل التواصل الاجتماعي، مما يضع الجمهور في شك وريبة وخاصة في إشاعات الأغذية.