أكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أهمية اتباع الممارسات الغذائية السليمة من قبل الجمهور خلال رحلات البر والتخييم، بما يضمن لهم غذاء آمناً وبيئة سليمة خالية من المخاطر الصحية التي قد تكدر عليهم أوقاتهم، نتيجة إصابتهم بالأمراض المنقولة بواسطة الغذاء، وتجنبهم التعامل السلبي مع الغذاء في رحلاتهم.
وأكد ثامر القاسمي المتحدث الرسمي باسم الجهاز الحرص على تنفيذ العديد من الحملات التوعوية التي تستهدف مختلف فئات المجتمع على مدار العام، وذلك في إطار سعيه لتعريفهم بالضوابط والممارسات السليمة في تعاملهم مع الأغذية، مشيراً إلى أن الجهاز دأب على نشر ثقافة السلامة الغذائية بين أفراد ومؤسسات المجتمع، بما ينصب نحو تحقيق هدف الجهاز في توفير السلامة الغذائية لجميع أفراد المجتمع.
وأضاف القاسمي أن أول ما يجب مراعاته عند تجهيز المواد الغذائية قبل الخروج للبر، فصل الأصناف المتنوعة من الأطعمة عن بعضها، حيث يتوجب وضع اللحوم والدجاج النيء في أكياس أو عبوات عازلة بشكل منفصل عن المأكولات المطبوخة أو التي لا تحتاج إلى طبخ مثل الخضار والفاكهة، لمنع حدوث التلوث التبادلي، إلى جانب توفير كميات كافية من الثلج في صندوق الثلج لحفظ الأغذية سريعة التلف مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض وغيرها.