افتتح المهندس خالد محمد شريف، مساعد المدير العام لقطاع رقابة البيئة والصحة والسلامة بالبلدية، نيابة عن مدير عام بلدية دبي، فعاليات مؤتمر دبي العالمي الأول للتغذية التطبيقية، والذي تستضيفه دبي بتنظيم إدارة سلامة الغذاء بالدائرة على مدار يومين في مركز دبي التجاري العالمي، ويهدف المؤتمر إلى تعزيز المعرفة بكل جوانب التغذية التطبيقية وتأثيرها على صحة الإنسان.
وكشف المهندس الشريف لـ«البيان» على هامش المؤتمر، عن عزم بلدية دبي إطلاق برنامج «التغذية في المدارس» بالتعاون مع هيئة الصحة في دبي والمنطقة التعليمية ومجلس دبي الرياضي وهيئة المعرفة، من خلال منظومة متكاملة تهدف إلى الخروج ببرنامج مبني على التغذية الصحية لأطفال المدارس، على أن يتم تطبيقه خلال العام الدراسي الجاري في المدارس الخاصة بدبي.
دليل المقاصف
وتفصيلاً أوضحت نورة الشامسي رئيس قسم التصاريح والتغذية التطبيقية لـ«البيان» أن البلدية قامت بتحديث دليل المقاصف المدرسية المعمول به في المدارس، بحيث أصبح يركز على الأغذية الصحية والوجبات اللازمة لصحة الأطفال في هذه الأعمار.
بالإضافة إلى القيمة الغذائية للمنتجات، مشيرة إلى أن هذا البرنامج يعتبر إحدى المبادرات التي أطلقتها بلدية دبي عقب مبادرة بناة المدينة، حيث إنه سيفيد عدة جهات منها إدارات المدارس والأهالي والأطفال وموردي الأغذية، مؤكدة أن البرنامج لم يغفل فئة الأطفال المصابين بسوء التغذية.
وأعربت عن سعادتها لاستضافة دبي من خلال إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي هذا المؤتمر الذي يضم كوكبة متميزة من متخذي القرار وممثلي الجهات الرقابية والمؤسسات الخاصة وخبراء ومختصي التغذية من مختلف دول العالم.
نقلة نوعية
وأضافت أن البرنامج سيحدث نقلة نوعية في الصحة المدرسية، حيث ستقوم البلدية بإطلاق برامج نوعية مكثفة للمدارس والأطفال وأولياء الأمور لتوعيتهم بأهمية التغذية الصحية، مشيرة إلى أنه تطبيق الدليل الرياضي الذي أعده برنامج مجلس دبي الرياضي مع دليل المقاصف للتشجيع على ممارسة الرياضة البدنية جنبا إلى جنب الالتزام بالأغذية الصحية، بما ينعكس على صحة الأطفال وإسعاد أفراد المجتمع.
محاور
وأكد المهندس الشريف أن المؤتمر ركز في محاوره الأساسية على استراتيجيات التعامل مع التحديات التغذوية المعاصرة خاصة لشريحة الأطفال، فضلاً عن عرض التحديات العالمية والمحلية في تنظيم استهلاك الدهون المشبعة والملح. كما سيشهد المؤتمر نقاشاً آخر التطورات العالمية والإقليمية في مجال معلومات البطاقة الغذائية والادعاءات الغذائية.
خيارات صحية
وأشار إلى أن المؤتمر يناقش أيضا المبادرات الرامية لتعزيز الأغذية الصحية في المؤسسات الغذائية بإمارة دبي، حيث سيتم تناول أهمية توفر خيارات صحية للمستهلكين، بالإضافة إلى كيفية التدقيق عليها ومناقشة الشروط والمواصفات والإجراءات المطلوبة للرقابة على هذا النوع من الأغذية، والذي أصبح بمثابة قبلة للعديد من المستهلكين الذين يبحثون عن الأغذية قليلة السعرات الحرارية والملح والدهون وغيرها من الوجبات الصحية التي تقدمها هذه المؤسسات والتي انتشرت في الدولة.
26 ندوة
ويتضمن برنامج المؤتمر 26 ندوة و7 ورش عمل تتناول أبرز القضايا المتعلقة بالتغذية التطبيقية وتأثيراتها على صحة الإنسان وتشمل العديد من الموضوعات، والتي يأتي في مقدمتها محور سمنة الأطفال والذي يعد من أهم القضايا التي تدخل ضمن الأجندة الوطنية للدولة، حيث إن 33% من الأطفال في الدولة والذين تتراوح أعمارهم بين 5 إلى 17 عاماً يعانون من السمنة والوزن الزائد.
كما يستقبل المؤتمر أيضا العديد من الوفود والمعنيين بقضايا التغذية التطبيقية من أستراليا وبريطانيا وشمال وجنوب أميركا ودول الخليج، حيث سيشهد المؤتمر طرحهم لأبرز المبادرات التي تم إطلاقها في بلادهم فيما يخص مجال التغذية التطبيقية، بالإضافة إلى مجموعة من المتخصصين الغذائيين ومديري المدارس في الدولة وأولياء الأمور وموردي الأغذية.