نفذ قسم رقابة الأغذية بإدارة الصحة العامة، 49 ألفاً و528 حملة تفتيشية على المواقع والمحال الغذائية بمدينة الشارقة، أفضت إلى إتلاف 4636 طناً من المواد الغذائية غير الصالحة، كما تم سحب 426 عينة من المنتجات الموجودة بالأسواق لتحليلها مخبرياً، بغرض التأكد من صلاحية المواد الغذائية المعروضة بالأسواق.
صرحت بذلك الشيخة الدكتورة رشا أحمد القاسمي مساعد المدير العام لقطاع الصحة العامة والمختبرات المركزية ببلدية مدينة الشارقة، في سياق استعراضها للتقرير السنوي للقطاع خلال عام 2015.
اشتراطات
وأشارت إلى أن قسم رقابة الأغذية يُعنى بالإشراف والرقابة على المنشآت الغذائية القائمة في إمارة الشارقة، ويأتي ذلك من خلال تزويد أصحاب المنشآت بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشآت حسب النشاط القائم فيها، بالإضافة إلى ذلك، يتم متابعة التزام المنشآت بتطبيق الاشتراطات الصحية المطلوبة من خلال التفتيش الدوري عليها، الذي يقوم به مفتشو القسم.
وتفصيلاً، أوضحت الشيخة الدكتورة رشا القاسمي، أن قسم رقابة الأغذية يتولى التفتيش على كافة المواقع التي تشمل المطاعم والكافيتريات والسوبر ماركت والبقالات والمطابخ الشعبية ومحال تجارة المواد الغذائية وتجارة الأسماك والخضراوات والفاكهة والتمور وخدمات التموين ومحال بيع وتجارة الآيس كريم وتجارة البهارات والعسل وطهي وتقديم الأسماك وتجهيز وتقديم المعجنات، وغيرها من المواقع التي تعمل في مجال المواد الغذائية، للتأكد من سلامة المنتجات، وتطبيق كافة الاشتراطات الصحية التي قررتها البلدية، حفاظاً على صحة وسلامة المجتمع، مؤكدة أن عمليات التدقيق والفحص، تشمل كذلك الكشف على مركبات توزيع المواد الغذائية ومقاصف المدارس، وأخذ عينات من المنتجات المتداولة في الأسواق لفحصها مخبرياً، والتأكد من سلامتها.
قفزة نوعية
وأكدت أن برنامج الشارقة لسلامة الأغذية الذي تطبقه بلدية مدينة الشارقة على المؤسسات العاملة في قطاع المواد الغذائية، حقق قفزة نوعية في أداء المؤسسات الغذائية، وعزز من تطبيق معايير الصحة والسلامة، ما جعل من المؤسسات العاملة في مدينة الشارقة نموذجاً متميزاً في الالتزام بتطبيق المعايير الصحية.
من جانبها، اعتبرت الشيخة شذى علي المعلا مدير إدارة الصحة العامة ببلدية مدينة الشارقة، أن الأرقام والإحصاءات المعروضة في التقرير السنوي لقسم الرقابة الغذائية، تعكس حجم الجهود الكبيرة المبذولة من قبل القسم على مدار العام، من أجل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين في كل أنحاء المدينة، حيث يقوم القسم بجولات وحملات تفتيشية دورية.
البرادات
وقالت إن القسم أدى حملتين خلال فصل الصيف الماضي، للتأكد من عدم قيام أصحاب المنشآت الغذائية بفصل التيار الكهربائي عن البرادات خلال ساعات الليل، ما يتسبب في إذابتها وتعرضها للتلف، وقد أسفرت الحملتان عن 80 مخالفة ضمن 1601 موقع تم تفتيشها.
وأكدت أن البلدية من خلال متابعتها الحثيثة، تقوم بضبط غير الملتزمين بتطبيق الشروط المحددة، ويتم اتخاذ الإجراءات المتبعة والمنصوص عليها في اللوائح القانونية، حسب حجم المخالفة.