طالبت ندى زهير الأديب مديرة إدارة التغذية المجتمعية في مستشفى توام، بضرورة وجود إدارة للتغذية في كل إمارة، بل إدارة عليا على مستوى الدولة، وبما أن الدولة فيها هيئة الصحة في أبوظبي، وهيئة الصحة في دبي، ووزارة الصحة ووقاية المجتمع، فالمطلوب وجود 3 جهات للتغذية المجتمعية في دولة الإمارات، مشيرة إلى وجود إدارة للتغذية المجتمعية على مستوى وزارات الصحة في جميع دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية.
وقالت إنه مع وجود إدارة للتغذية العلاجية في مستشفيات إمارة دبي، يُفضل في المقابل وجود إدارة مختصة باسم ادارة التغذية المجتمعية، نظراً لوجود خريجات متخصصات في غير مجال التغذية العلاجية.
وأبدت استغرابها من عدم استحداث جهة أو دائرة أو إدارة رئيسية عليا، تكون مهمتها استقطاب جميع تخصصات التغذية، وفي الوقت ذاته تكون المسؤولة الفعلية عن إصدار مواقف علمية تغذوية موحدة في جميع أقسام التغذية على مستوى الدولة. وقالت انه من هذا المنطلق فإنها قامت بمخاطبة الجهات المعنية منذ فترة، ثم أعادت المخاطبة من جديد وتنتظر الرد.
إدارة منفردة
وتعتبر إدارة التغذية المجتمعية في مستشفى توام في مدينة العين، أول إدارة منفردة للتغذية المجتمعية على مستوى دولة الإمارات. وأوضحت ندى زهير الأديب ، أن الهدف الرئيسي من تأسيس هذه الإدارة، هو تحسين حالة التغذية للأفراد في المجتمع، من خلال رفع مستوى الثقافة الغذائية، وزيادة الوعي حول مشاكل التغذية المتزايدة، والتي يعتبر من أهم أسبابها الغذاء غير المتوازن، والممارسات والعادات الغذائية الخاطئة.
وأكدت أنه تم تأسيس إدارة التغذية المجتمعية في عام 1997 بالتعاون مع المركز العربي للتغذية في مملكة البحرين، حيث تُعني الإدارة بالتغذية العلاجية وخدمات الإطعام في مستشفيات العين، بجانب تخصصات جديدة، هي التدريب الغذائي، والتثقيف الغذائي، والبحوث الغذائية، إلا أنه بعد فترة انزاح بعض التخصصات عن الإدارة، مثل التغذية العلاجية وخدمات الإطعام في مطابخ مستشفيات العين، وركزت إدارة التغذية المجتمعية على التدريب والتثقيف والبحوث الغذائية.
مجموعة الإمارات
ونوهت ندى الأديب بوجود جهة متخصصة في دولة الإمارات لإعداد بحوث التغذية، وعرضها في المحافل الدولية والإقليمية والمؤتمرات، خاصة وأن هناك العديد من الجهات المختصة في الدولة التي ترغب في معرفة نسبة التوحد ، ونسبة مرض السمنة، ومثل هذه البحوث تم إعدادها قبل عامين، وتنتظر المزيد من البحوث التغذوية التي يعدها باحثون متخصصون، مشيرة إلى أن من المشاكل التي تواجهها إدارة التغذية المجتمعية، عدم وجود باحث تغذوي إلى الآن، والافتقار لوحدة ثابتة في البحوث التغذوية، تختص بإعداد وتنفيذ واستطلاع نتائج البحوث الغذائية والتغذوية في الدولة.
وأشارت إلى مجموعة الإمارات للتغذية، التي استحدثتها عام 2007، قائلة: نقوم فيها بتبادل المعلومات والدراسات والأبحاث مع جميع اختصاصيي التغذية عن طريق البريد الإلكتروني، وتشهد المجموعة تفاعلا جميلا وإيجابياً بين جميع أعضائها، إلا أنها تطمح لتحويلها إلى جمعية في المستقبل القريب، خاصة وأن أعضاءها تجاوز عددهم 500 عضو من دولة الإمارات ودول الخليج والدول العربية الاخرى.
التغذية المجتمعية
وأشارت مديرة إدارة التغذية المجتمعية، إلى باقة من الإنجازات العامة للإدارة، شملت تنفيذ 12 بحثاً ودراسة تغذوية على مستوى مدينة العين، في مواضيع نقص الفيتامينات والأنيميا لدى الحوامل، وتغذية المسنين، وتغذية طلبة المدارس، ومعدل استهلاك التمور، والمعرفة التغذوية لمرضى السكري، نشر منها نحو 18 بحثا في المجلات العلمية العربية والإقليمية، وتقديم الأبحاث التغذوية كمحاضرة علمية أو كملصق علمي في 38 مؤتمرا وندوة عربية وعالمية، وإعداد وتنفيذ 198 دورة تدريبية للمختصين في علم الغذاء والتغذية، وإعداد وتنفيذ 14 مؤتمرا وندوة علمية تغذوية على مستوى الدولة، منها المؤتمر الإماراتي الأول للتغذية والمؤتمر العربي الثالث للتغذية، وإبرام اتفاقيات مع 19 جهة حكومية في إمارة أبوظبي، لتقديم بطاقة تغذوية تثقيفية عبر البريد الإلكتروني شهريا، وتنفيذ آلاف المحاضرات الغذائية والتغذوية للمؤسسات والجهات الحكومية والخاصة، في مدينة العين وباقي إمارات الدولة..
وأوضحت أن لإدارة التغذية المجتمعية في مستشفى توام، رؤية تتمثل في تحسين الخدمات الغذائية والتغذوية لجميع المراحل العمرية في مدينة العين، من خلال عدة برامج وهي إجراء الدراسات والبحوث التغذوية، والتدريب الغذائي، والتثقيف الغذائي ويتبعه عيادات الاستشارات الغذائية في المراكز الثقافية، وصولا إلى التواجد كمركز رئيسي في الدولة لتعزيز الحالة التغذوية السليمة في المجتمع الإماراتي، وتقليل المشكلات التغذوية فيه إلى حدودها الدنيا.
أنشطة متعددة
تنفذ إدارة التغذية المجتمعية في مستشفى توام، العديد من الأنشطة التي تستهدف جميع الفئات المجتمعية، ابتداء من الرضيع وحتى كبار السن، وذلك في جميع مجالات وتخصصات الغذاء، وفي القضايا المعاصرة للتغذية، وعلاقة التغذية بالأمراض، من خلال تنظيم محاضرات وندوات وورش وحملات مجتمعية.