أطلقت بلدية دبي فعاليات مؤتمرها العاشر لسلامة الأغذية الذي أقيم تحت رعاية كريمة من سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية رئيس بلدية دبي أمس بمركز دبي التجاري العالمي.
وحضر الافتتاح معالي الدكتور راشد أحمد بن فهد وزير البيئة والمياه والمهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي وعدد من المسؤولين من مختلف الجهات والأجهزة الرقابية بالدولة.
كما تم تكريم مجموعة من المؤسسات الغذائية المتميزة والتي تم اختيارها ضمن نظام تقييم للمؤسسات الغذائية في إمارة دبي الذي تم إعلانه خلال الدورة الماضية وذلك إيماناً من بلدية دبي أن التحفيز هو أساس التميز، وهذه المؤسسات هي ماي دبي، مصنع الإمارات لحليب الإبل ومنتجاته، مارس جي سي سي، شركة نستله للصناعات الغذائية، جايما للصناعات الغذائية، الإمارات لتموين الطائرات، برج العرب، مركز دبي التجاري، جي دبليو ماريوت ماركي، سبينيز (واحة السيليكون).
تميز
وقال المهندس حسين ناصر لوتاه خلال كلمته الافتتاحية في المؤتمر نبدأ عقداً جديداً من التميز والاستدامة في تقديم أحد أفضل ملتقيات سلامة الأغذية في العالم. شهدت الدورات التسع الماضية تطوراً منقطع النظير عاماً بعد عام في كل جوانب المؤتمر من حيث عدد الحضور الذي تجاوز الدورة الماضية 2,500 مشارك يمثلون 55 دولة. كما انعكس هذا التطور في المحاضرات والندوات كماً وكيفاً. ويمكننا اختصار هذا التطور في تبني العديد من الجهات الرقابية على مستوى المنطقة بتطوير إجراءاتها وممارساتها وتشريعاتها بناءً على ما يُطرح من مواضيع في الدورات السابقة لهذا المؤتمر.
واشار إلى أن الدورة العاشرة للمؤتمر تتزامن مع توقيع إمارة دبي اتفاقية ميلان ضمن 111 مدينة حول العالم اتفقت بالقيام بكل ما يلزم لضمان توفير الغذاء الكافي للأجيال القادمة.
تعاون
وأفاد بأن هذا المؤتمر يمثل ثمرة تعاون الجهات الاتحادية والمحلية والإقليمية والدولية العاملة في هذا المجال الحيوي، وتأتي على رأس هذه الجهات وزارة البيئة والمياه، الهيئة الخليجية للتقييس، هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس، وزارة الصحة، جامعة الإمارات، هيئة الصحة بدبي، هيئة الصحة بأبوظبي، وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، بلدية الشارقة وغيرها من الجهات. ويجيء ممثلو الجهات الرقابية من الاتحاد الأوروبي، أميركا، كندا، وأستراليا على رأس الجهات الدولية المشاركة في هذا المؤتمر، فضلاً عن الجمعية الدولية لحماية الأغذية. بالإضافة إلى حضور المختصين من الاتحاد الدولي لعلوم وتقنية الأغذية، المنظمة الوطنية لتعزيز الصحة العامة، ومختبرات كامبدن، منظمة ميفوسا والعديد من المنظمات ذات العلاقة بسلامة الأغذية.
بحوث
وأشاد المهندس خالد محمد شريف العوضي المدير التنفيذي لإدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي ورئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر بأهمية هذا الحدث العالمي الذي تنظمه بلدية دبي حيث جذب وعلى مدى دوراته التسع الماضية العديد من المشاركين من مختلف أنحاء العالم فضلا عن مئات الخبراء والمختصين الذين قدموا العديد من الأوراق العلمية.
حليب الإبل
ومن أهم برامج هذا العام عقد أول ندوة عن حليب الإبل في المنطقة والتي يقدمها نخبة من أفضل الخبراء والمختصين في مجال حليب الإبل. وتجيء هذه الندوة تأكيداً لدور إمارة دبي في عرض المنتجات المحلية، خاصة وأن الدولة ممثلة في مصنع الإمارات لإنتاج حليب الإبل - بدبي تعتبر أول دولة تصدر هذا النوع من المنتجات لدول الاتحاد الأوروبي إضافة لتصدير شكولاته حليب النوق إلى العديد من دول العالم.